Патлиџан похабан у темпури

Патлиџан похабан у темпури, техника за тијесто која је врло хрскава, једноставна за припрему.

Ова маса за тијесто мора бити мало густа, тако да је хрскаво тијесто и да није превише масна. Сигурно ће вам се свидети.

Патлиџане имамо током целе године на тржишту, али сада је њихово време и врло су добри. Могу се припремити на више начина, а увек су укусни.

Патлиџан похабан у темпури

Аутор:
Тип рецепта: стартери
Сервингс: 6

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
  • 2 патлиџана
  • Вишенаменско брашно или (посебно темпура брашно)
  • Чаша и по врло хладне воде
  • Уље и сол

Препарацион
  1. Патлиџане који нису превише масни исећи ћемо на кришке, ставили смо их у посуду са водом да ослободе горчину. Имаћемо их око 15 минута.
  2. У другу посуду ставимо 2-3 кашике брашна и додамо хладну воду, мешамо док не добијемо мекано и не баш густо тесто.
  3. Кришке патлиџана уклањамо из воде, осушимо кухињским папиром.
  4. У широку тигањ ставимо уље као 2 прста и ставимо да се загреје.
  5. Солимо кришке патлиџана, у тањир стављамо вишенаменско брашно и брашним све кришке патлиџана.
  6. Када је уље вруће, кришке патлиџана провући ћемо кроз темпуру и пржити их, окретаћемо док добро не порумене.
  7. Уклонимо их јер су златне боје и ставићемо их у извор где имамо упијајући папир и тако док не постану сви.
  8. Кад су спремни, стављамо их у посуду за сервирање.
  9. Могу бити праћени сосом од парадајза или уз прскање меда који одлично иде.

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.