Патлиџани пуњени месом рузмарина

Смешно је како с годинама храна која вам се није свидела постаје уобичајена у вашој исхрани. То ми се догодило са патлиџаном, а храна диуретик, антиоксиданс и са ниским калоријским садржајем. Као да његова својства нису мали разлог да га укључе у вашу исхрану, ево још једног: може се кувати на хиљаде начина.

Са патлиџанима можете припремити дивну мусаку, разметљиву тимпани са скутом или их напуните месом, поврћем и другим састојцима. У овом случају смо се одлучили за зачињено млевено месо са рузмарином и белим луком. Здрав и једноставан рецепт за породично уживање.

Ингредиентес

За 2 особе

• 1 патлиџан
• КСНУМКС чена белог лука
• 1/2 лука
• 150 г. млевено јунеће месо
• Свеж рузмарин
• Оригано
• 2 кашике парадајз соса
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/2 чаше белог вина
• со
• Пимиента

Елаборатион

Почели смо отварајући патлиџане на пола попречно и правећи дијамантске резове у месу. Половине стављамо на тепсију и додамо сол, бибер и капљицу маслиновог уља.

Ми дистрибуирамо чена белог лука Кликните између патлиџана и пеците на 180 степени пола сата или док месо патлиџана не омекша.

Док се они пеку, ми користимо прилику припремити фил. Динстајте ситно сецкани лук на тигању са 2 кашике маслиновог уља. Додајте лук једном тендером, сецкани рузмарин и оригано, добро мешајући. Даље сипамо бело вино и кувамо док не испари. На крају додајте млевено месо и сос од парадајза и кувајте на умереној ватри, мешајући с времена на време неколико минута.

Патлиџане вадимо из рерне и кашиком или малим ножем извлачимо пулпу. Ово ситно исецкамо и помешамо са пуњењем; Додамо и месо 2 пржена каранфилића белог лука.

Пунимо патлиџане са смешом и на сваки патлиџан ставите нарибани сир и гранчицу свежег рузмарина.

Гратинамос док се сир не растопи и служите вруће.

Више информација - Патлиџан са скутом

Више информација о рецепту