Месо у сосу са кромпиром

Свињетина је једно од врста меса које има највише производа, у зависности од реза, може се направити хиљаду и један рецепт. Данас смо одлучили да узмемо добар комад свињског меса и исечемо га на коцкице да направимо добар поклопац меса у сосу са кромпиром.

Ово рецепт је врло традиционалан У многим шпанским баровима и баровима, где богати рустикални хлеб такође има место у овом рецепту, да би се његови комадићи могли умочити у овај изврсни сос. А. рецепт Веома здраво и укусно као добра традиционална храна која је.

Ингредиентес

• 350 г свињског меса у комадима.
• 1 велика глава лука.
• 2 средње зелене паприке.
• 2 средње црвена парадајза.
• 2 каранфилића белог лука
• 1 чаша вина
• 1/2 воде.
• Со
• Млевени црни бибер
• Оригано.
• Мајчина душица.
• Маслиново уље
• 3 средња кромпира.

Процес

Прво, очистићемо комаде меса уклањајући што више масти. Опраћемо га и резервисати за касније.

Затим ћемо на ситне коцкице исецкати каранфилић белог лука, лук, паприку и парадајз. У експрес лонац ставит ћемо добру подлогу маслиновог уља, на јакој ватри, и додават ћемо ове састојке овим редослиједом софрито типично.

Онда, додаћемо месо на комаде и све ћемо добро динстати. Када видимо да је месо променило боју, додаћемо сол и зачине, поново мешајући да веже окусе. Поред тога, додаћемо бело вино и, када испари, воду. Затворићемо лонац и када пара почне рачунати око 30 минута на средње јакој ватри.

У исто време када се прави месо, гулимо и сечемо кромпир у дебелим штапићима. Пржићемо их на обилном врућем уљу док не поприме интензивну златну боју.

Коначно, уклонићемо лонац из ватре након 30 минута, уклонићемо вентил тако да сва пара нестане и отворићемо лонац. Месо ћемо сервирати у сосу са добром порцијом штапића кромпира.

Више информација о рецепту