Кромпир пуњен пилетином и сланином са бешамел сосом

Здраво, данас вам доносим неколико Пуњени кромпир пилетина и сланина са бешамел сосом. Кромпир је свима омиљена храна, пружа нам влакна, витамине, протеине и угљене хидрате, што га чини неопходном храном у нашој медитеранској исхрани.

Без сумње је и корисна намирница за било који рецепт, јер с њом можемо да правимо мноштво рецепата: чипс, печени кромпир, пиреји, тортиље, салате итд.

Сад ћу вам корак по корак објаснити шта морамо учинити да би ови постали сочни Пуњени кромпир.

Ингредиентес

За 3-4 особе:

• 4 велика масна кромпира.
• 1 велика пилећа прса.
• 150 г димљене сланине.
• 1 средњи лук.
• 8 кришки сира.
• Маслиново уље
• Со
• Мајчина душица.

За бешамел:

• Маслиново уље
• 2 кашике брашна.
• Млеко.
• Прстохват мушкатног орашчића.
• Першун.
• Со

Препарацион

Прво ћемо морати кувати кромпир у великом лонцу са пуно воде и мало соли. Ако се сви кромпири не уклапају у исти лонац, ставићемо два, јер ако их све запечемо, не би се правилно скувао и био би сиров. Једном скувани, вадили бисмо их и резервисали одвојено да се темперирају.

Кад се темперирају, пресечемо их уздужно, остављајући две мање-више уједначене половине. Касније кашиком пажљиво вадимо кромпир месо и ставили смо га у шерпу.

Док каљењу кромпир, у а тигањ Ставите добру подлогу маслиновог уља и додајте ситно сецкани лук. Када видимо да има златну боју, додајте пилетину и кувајте неколико минута. Затим додамо сланину. Смањујемо ватру и настављамо да кувамо још неколико минута.

Затим у тигањ додамо месо кромпира тако да оно поприми све укусе, уз то и оно изгуби на запремини. И, додајемо сол и мајчина душицаБудите опрезни са сољу, јер смо претходно додавали сол у воду за кухање.

С друге стране, у лонцу радимо бецхамел. Додамо капљицу уља, а затим брашно. Брашно кувамо шипком како бисмо спречили лепљење. Када брашно поприми златнију боју, млеко постепено увлачимо у мале млазеве како не бисмо добили грудице. Кувати и додавати млеко док не добијемо лагану крему. Кад је готово додајте сол, мало мушкатног орашчића и першуна.

На крају напунимо кромпир и прекривамо га бешамелом. На врх ставимо кришку сира и однесемо у пећница на 180 ° Ц око 10-15 мин.

Напомена: Ако не желите да правите бешамел, можете и да додате ната у тигањ када је кромпир изгубио запремину.

Више информација - Печени пуњени кромпир