Домаће коцке од бујона

Сигурно сте у неком тренутку посегнули за класичним пицкуповима цалдо то, без сумње, даје другачији додир нашим јелима, али шта можемо учинити ако желимо да имамо домаћу и природнију опцију? Врло лако: можемо сами да припремимо коцке бујона, домаће са природним састојцима. Они које видите на фотографији су направљени од поврћа, али можемо их припремити шта год пожелимо (пилетина, говедина, риба итд ...). Ево како се то ради.

Једноставно, мораћемо да направимо чорбу уводећи све потребне састојке у лонац са пола литра воде, со по укусу и бибер. Тада ћемо га процедити и биће састојака које морамо уклонити (попут кокошјег костура) и других од којих можемо направити крему, супу или било који други рецепт (попут поврћа, на пример). Уз то, да видимо како припремити сваку чорбу:

Направљено од поврћа

За ово можемо користити поврће које нам се највише свиђа, мада комбинација која ће се без проблема прилагодити свим нашим рецептима:

• Пола лука
• КСНУМКС занахориа
• Комад празилука
• КСНУМКС парадајз
• 1 тиквица

Пилетина, говедина, јагњетина или риба

За ове четири чорбе користићемо исту повртну подлогу коју смо користили у претходној чорби, с том разликом што ћемо додати комад пилетине, говедине, јагњетине или рибе, у зависности од тога што желимо да припремимо. Ако то желимо још више економичан Можемо да користимо кости меса, кости или главу рибе (у месници или рибарници можете чак да затражите да вам је задрже).

Једном када припремимо чорбу, мораћемо је само процедити и замрзнути на начин који нам се највише свиђа. Користим послужавник за прављење леда, али могли би да послуже и мале чаше или чак врећице, ствар укуса и удобности.

Више информација - Прочишћавајућа чорба против задржавања течности