Припремићемо рибље јело, а грдобина са печуркама, укусно јело са сосом за умакање хлеба.
Идеално јело за одмор, ручак са пријатељима или породицом.
Грдобина је риба са белим и веома финим месомГотово да нема бодљи, онај у средини је дебео и ако желимо може да се скине у продавници рибе.
Уз ово јело користио сам печурке, али могу и са поврћем, козицама, шкољкама... Можете ставити печурке које волите или оне које су у сезони или суве печурке.
Грдобина са печуркама
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 реп грдобине, нарезан
- 250-300 гр. од разних печурака
- КСНУМКС Цеболла
- 4 кашике парадајз соса
- 2 каранфилића белог лука
- 1 чаша белог вина
- 1 чаша рибље чорбе
- 100 гр. Од брашна
- Першун
- Уље
- со
Препарацион
- Да направимо грдобину са печуркама, прво очистимо печурке, исечемо их на комаде.
- У шерпи са млазом уља продинстајте печурке. Износимо и резервишемо.
- У истој тепсији поширамо лук.
- Посолимо грдобину, комадиће пређемо у брашно. У исту тепсију где се пошира лук ставићемо комаде грдобине да порумене.
- Исецкајте бели лук и додајте га.
- Када је лук поширан и да видимо да су комадићи грдобине мало злаћани, додамо кашике парадајза, промешамо, додамо бело вино. Пустимо да се алкохол у вину смањи неколико минута.
- Рибу прелијте рибљом чорбом, оставите око 10-15 минута док се сос не згусне и риба скува по укусу.
- Додајте печурке 3-4 минута пре него што је риба спремна.
- Окусимо сол, исправимо.
- Исецкајте шаку першуна, прелијте преко рибе. Искључујемо се.
- Оставите да одстоји неколико минута и послужите.