Никада се не умарам да то понављам, нема потребе да се компликујете у кухињи једите укусно и здраво. Овај топли тофу, бибер и салата од стомака је доказ. Маринирани тофу добија суптилну пикантност захваљујући паприци, која за мене завршава овај предлог.
Да урадим то маринирани тофу биће вам потребно око 25 минута. Остало ће бити једноставно као отварање одговарајуће тегле за конзервирање и додавање у салату. Иако предлажем и неке идеје за побољшање салате које неће повећати време припреме.
Паприка и куркума Они су зачини који се највише истичу у маринади. Признајем да су моји фаворити, али има много других које можете користити ако вам се свиђају њихови укуси. Мислим на кари или мешавину зачина гарам масала, да дам неке примере. Искуство!
Рецепт
- 1 блок тофуа (400 г)
- 180 мл воде
- 1 кашичица слатке паприке
- ½ кашичица љуте паприке
- ½ кашичица куркуме
- прстохват соли
- Прстохват црног бибера
- ½ кашичице оригана.
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Соја сос
- 1 конзерва туњевине у маслиновом уљу
- 1 тегла печених паприка у тракама (220гр)
- 6 датума
- Исецали смо блок тофуа у коцкицама не већим од 1,5 центиметра.
- Стављамо их у тепсију у коју стану раширене и Додамо воду и зачине.
- Загрејемо и када прокључа, мало смањимо ватру, поклопимо и кувамо 10 минута. Затим откривамо тигањ и настављамо да кувамо на средњој/јакој ватри док вода не испари.
- Онда додамо мало уља и запећи тофу коцке 5 минута.
- После сипамо прскање соја соса и кувамо још пар минута да поприме боју.
- Тофу сервирамо у две чиније и додамо стомак туњевине, траке бибера и сецкане урме. По жељи можете паприке пропасирати кроз тигањ на бази уља, мало соли и мало шећера пре додавања. Кувајте их на средње ниској ватри 10 минута док припремате тофу и биће много укуснији.
- Уживајте у топлој салати од тофуа, бибера и стомака.