Данас ћемо припремити а Шунка од галицијске ћуретине. Традиционално јело галицијске кухиње. Галицијски лак се налази у многим тапас баровима, јер је добро познато јело.
Једноставан и укусан рецепт који можемо припремити као аперитив или као предјело на вечери. Јело које се припрема код куће са мало састојака, треба нам само шунка која се већ продаје припремљена, а ту су чак и ћуретина, кувани кромпир, маслиново уље, сол и слатка или зачињена паприка.
Галицијско јело од свињског рамена које се припрема за кратко време.
Шунка од галицијске ћуретине
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: тапас
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 350 гр. исечена печена ћурећа шунка
- 2-3 кромпира
- Слатка или љута паприка
- Груба сол
- Маслиново уље
Препарацион
- Да бисмо направили ово галицијско јело од свињског рамена, прво ћемо ставити тепсију са пуно воде, када почне да кључа, додајемо опрани кромпир са кожом и остављаћемо га док се не скува.
- Да бисмо знали да ли су кувани, кликћемо чачкалицом у средини да бисмо проверили да ли су кувани. Кад су, извадимо их и пустимо да се темперирају.
- Ољуштимо их и исечемо на не баш масне кришке, ставимо их покривајући читав извор или тањир, на кромпир ставимо мало соли.
- За шунку стављамо тигањ да се загреје са мало уља и стављамо кришке шунке, окрећући шунку напред-назад, уклањамо их и стављамо кришке на врх кромпира, овако док сви шунка је присутна.
- Прелијемо добар млаз маслиновог уља преко шунке и кромпира, затим посипамо слатком или зачињеном паприком и завршимо додавањем мало грубе соли по укусу.
- И биће спремно, ако желите да у последњем тренутку буде вруће, у микроталасној је мало вруће.
- И спремни !!!