Empanada waa mid ka mid ah cuntooyinkaas kari kara laga sameeyey wax kasta oo walax ah, xitaa hadhaaga waxaad ka heleysaa qaboojiyaha iyo bakhaarka. Waa saxan ku habboon in lagu diyaariyo daqiiqado gudahood oo la hubiyo in qof walbaa jeclaan doono.
Cuntadani fudud, waxaad ku diyaarin kartaa empanada dhadhan fiican leh casho aan dhakhso lahayn. Laakiin sidoo kale waad diyaarin kartaa saxankan si fiican horeyba, tan iyo markii ay taajir tahay marka buskudka gebi ahaanba wuu qaboojiyey. Markaad isku daydo dufankaan tuna, hubaal waad soo celin doontaa.
Tuna deg deg ah
Tuna deg deg ah
Author: Tony Torres
Qolka jikada: Spain
Nooca cuntada: Quraac
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 xaashi oo buskud ah
- 3 gasac oo tuna ah oo dabiici ah
- 1 koob oo ah maraqa yaanyo
- ½ basal
- Pepper basbaas cagaaran
- Ukun 1
- saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah
- SAL
Diyaarinta
- Haddii keega la kariyey barafoobay, marka hore waa inaan si fiican u kala qaadno go'yaasha. Sariirta dusheeda oo aad u nadiif ah oo qalalan, bur ku saydhaa oo dhig buskudka
- Iyada oo gacan ka heleysa rullaluistemka jikada, waxaan fidinayna buskudka ilaa inta aan ka helayno leydi leh cabbirka saxanka dubista ee aad isticmaali doontid. Hubso inaysan khafiif ahayn.
- Haatan waxaan diyaarinaynaa buuxinta, waxaan jarjarnay basasha qaybo yar yar waxaanan sidoo kale ku sameynaa basbaaska cagaaran.
- Kudar saliid saytuun ah digsiga qaboojiyaha kuna shiil khudaarta kuleylka dhexdhexaadka ah, ilaa ay jilicsan yihiin.
- Dhanka kale, waxaan fureynaa qasacadaha tuunbada oo si fiican ayaan u daadinnaa iyadoo la kaashanayo shaandheeye.
- Ku dar tuunada khudradda khudradda iyadoo digsiga laga saaray kuleylka.
- Hadda waxaan u dhignay suugo yaanyo ah inay dhadhamiyaan oo ay si fiican isku walaaqaan, keydiyaan oo u daa inay xanaaqdo.
- Intii aan diyaarinaynay lakabka xiga ee rootiga cajiinka, waxaan u kala bixinaynaa sidii aan ku samaynnay salka.
- Waxaan dul saarnaa dusha sare si aan u hubinno in geesaha ay si fiican isula jaan qaadayaan.
- Anagoo mindi af badan leh, waxaan ka goynay buskudka haray dhinacyada oo dhan.
- Hadda waa inaan soo roginnaa geesaha si empanada uusan u furin, si tartiib ah u xoq buskudka, keenaya lakabka hoose.
- Marka si ay buskudka u adag u xirnaado, u dhig dhawr xabo oo ah buskud xad dhaaf ah geesaha geesaha oo dhan, adoo siinaya qaab yar adoo ku wareejinaya farahaaga.
- Waxaan ku dubnaa buskudka fargeeto fargeeto si hawadu u soo gasho.
- Ugu dambeyntiina, waxaan garaacnay ukunta iyadoo gacan ka heleysa burushka jikada ayaan rinjiyeeynaa gebi ahaanba buskudka, oo ay ku jiraan geesaha.
- Ku rid foornada la kariyey ee 200ºC illaa 20 daqiiqadood ama illaa aad ka aragto in buskudka baakadu yahay dahab.
- Cunto xumo
Notas
Waqtiga dubista waxay ku xirnaan doontaa awooda foornadaada, waqtiga la tilmaamay waa qiyaas. Empanada ayaa diyaar ah marka baastada suufku yahay bunni dahab ah, maadaama buuxinta mar hore la kariyey.