Haddii aadan weli ku dhiirrigelin inaad isku daydo tofu tan khudradda la kariyey tofu Steamed waa xulasho wanaagsan oo sidaas lagu sameeyo. Sababta Sababtoo ah qaabkan cuntada ah tofu waxaa lagu marinayaa dhir udgoon oo kala duwan oo siiya dhadhan badan. Waana mid ka mid ah cabashooyinka ugu ballaadhan ee kuwa dhadhamiya tofu markii ugu horreysay sida caadiga ah ay tahay inay sameeyaan, si hufan, iyadoo aan lahayn dhadhan.
Tofu lafteeda waa caajis, laakiin waxaa jira habab badan oo loo kariyo taas oo ka qayb qaadata dhadhankeeda. Maanta waxaan soo bandhigayaa mid ka mid ah; marinade fudud inaad si fudud ula qabsan karto dhadhankaaga adoo ku baddelaya udugga aan isticmaalo ama qayb ka mid ah kuwa kale oo aad ka hesho.
Tofu waa a borotiinka khudradda oo aad u xiiso badan waana wax aad u fudud in la kariyo oo lala soo bandhigo khudradda uumiga sidaan maanta soo jeedinayo. Intaas waxaa sii dheer, kuma qaadan doonto wax ka badan 25 daqiiqo inaad ku diyaariso saxan aad u caafimaad badan oo aad ku dhammaysan karto cuntadaada casho ahaan. tijaabi!
Cuntada
- 400 g. ee tofu
- 300 ml. biyo ah
- 1 qaado oo macaan paprika (ama isku dar ah oo macaan iyo kulul)
- 1 qaado oo budada toon ah
- 1 qaado oo budada basasha ah
- ½ qaaddo shaaha
- ⅓ qaado yar oo kaumuuni ah
- ⅓ qaado yar oo milix ah
- Saamaynta 2 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 1 qaado maraqa soy
- 3 zanahorias
- An romanescu
- Ul ubax-bulsheed
- Digsiga qaboojiyaha waxaan dhigeynaa biyaha, dhir udgoon iyo tofu la jarjaray. Markaad dhammeyso, kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah, dabool oo u oggolow tofu inuu kariyo 8 daqiiqo. Waqti ka dib, waxaan kashifnaa oo karnaa shan daqiiqo oo dheeri ah ama ilaa ay biyuhu ka baxaan.
- Kadib saliida ayaan ku shubnaa oo ku karnaa 8 daqiiqo, si tofu uu u noqdo bunni.
- Ugu dambeyntii, ku dar maraqa soyka, isku dar oo isku kari ilaa 2 daqiiqo oo dheeri ah.
- Isla mar ahaantaana waxaan diyaarinnaa tofu, waxaan uumiya ubaxyada oo ah romanescu iyo ubax, iyo sidoo kale karootada, diiray oo la jarjaray, illaa laga gaarayo barta la doonayo.
- Waxaan ugu adeegnaa tofu la kariyey khudradda kulul ee uumiga leh.