Haddii aan saladh u samayno dadka sonkorowga qaba khudaarta darayga ah, markasta waan dhadhaminaa iyaga oo qabow, laakiin waxaa jira noocyo kale oo cuntadooda ay marto wax yar oo cunto karis ah waxaana ugu yeernaa saladh diirran oo ay tahay in lagu soo bandhigo qaybo yar si loogu raaxeysto heer kulka dabiiciga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
750 garaam oo karootada ah
3 xabo oo toon ah
4 cucharadas de aceite de oliva
1 qaado oo liin dhanaan ah
cumin, qanjaruufo
dhir cusub oo la jarjaray, oo lagu rusheeyo
saytuun cagaaran iyo madow si loo qurxiyo, loo dhadhamiyo
basbaaska dhulka, si aad u dhadhamiso
Cusbo dhadhamin
Diyaarinta:
Iyada oo diirka khudradda, diirka dabacasaha, u kala googoo oo ku kari digsi biyo iyo milix yar. Ka kaxee karinta markay weli karin. Ka tirtir biyaha ka dibna ku dheji si ay u qaboojiyaan.
Isla mar ahaantaana, samee maraqa vinaigrette adoo isku qasaaya toonta la shiiday, saliid saytuun ah, liin dhanaan, dhir udgoon iyo milix iyo basbaas. Ku diyaarso karootada saxan ama saxanno yar yar oo shaqsiyadeed oo ku daadi maraqa vinaigrette. Ku daadi baaquli kasta dhir yar oo la jarjaray kuna qurxin saytuun cagaar iyo madow. Waa inaad ugu adeegtaa saladan kaladuwan heerkulka dabiiciga ah.