Snails oo ku jirta maraq, sida caadiga ah cuntada Cádiz

Maanta waxaan rabay inaan diyaariyo karinta xagaaga ee caadiga ah ee la sameeyo dhaqan ahaan gobolka Cádiz. Waa cunto karis u adeegta sidii cunto fudud ama sida tapa, sidaa darteed aad ayey ugu badan tahay marinnada tubbada Andalusia.

Cuntadani bislaatay waa xoogaa hawl badan, Maaddaama masduulayaashu ay tahay in si fiican loo maydho si ay u sii daayaan nacnaca, in kasta oo ay taasi tahay furaha, iyo sidoo kale maraqdeeda macaan. Way mudan tahay in la qabto, waan kuu xaqiijinayaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 kiilo oo snail ah.
• 1 basal dhan.
• 1 madaxa toonta
• 1 kiish oo ah uunsi udgoon (basbaas madow, qaamuus, chili).
• Cusbo
• Biyaha.

Diyaarinta

Si loo sameeyo qashinkan, marka ugu horreysa waa inaan ka tagnaa gowsaha soonka maalin dhan. Sidan ayaan ku hubineynaa in la nadiifiyey. Maalinta ka dambeysa markaan qaadano, waa inaan si fiican u dhaq. Si tan loo sameeyo, waxaan ku ridi doonaa saxanka tubbada oo waxaan ku shubi doonnaa biyo wadajir gacan mug leh oo milix ah, waana walaaqeynaa si ay u sii daayaan caarada. Marka xiga, waanu maydhaynaa oo waanu iska tuuraynaa biyaha isla markaana waxaan samaynaynaa isla hawshaas dhawr jeer illaa aan ka aragno inaysan sii deynin nacnac badan.

Ka dib, waxaan ku wareejin doonnaa dher weyn oo aan ku daboolaynaa biyo oo aan dhigeynaa dab jilicsan si kuleylka biyaha ay u bilaabaan inay ka soo baxaan qolofka. Mar alla markii aan aragno in qof walba banaanka joogo, waxaan dabka saareynaa ugu badnaan, sidaas ayaanna ku kalifeynaa inay banaanka ku dhintaan. Nidaamkan waa in loo sameeyaa sidan oo kale, haddii kale waxaan khatar ugu jirnaa in dhammaantood ay ku sii jiraan gudaha mana cuni karno.

Markay karkarto daqiiqado, waxaan ku dari doonnaa mesh ka buuxan dhir udgoon. Meshkan waxaa laga heli karaa suverir kasta oo raqiis ah haddii kale, waxaad ku samayn kartaa gabal faashad ama maro maro nadiif ah. Intaa waxaa dheer, waxaan ku dari doonaa madaxa toonta iyo basasha. Intay karkarayayaan, waa iska caadi inay sii daayaan wax badan jilicsan sidaa darteed waxaan uga saari doonnaa qaaddo ama qaaddo daloolin.

Ugu dambeyntiina, waan ka tagi doonnaa karkari ilaa 30 daqiiqo intaa ka sii badan oo snailkan macaan ee maraq ku jira ayaa diyaar noqon doona. Waxaa loogu adeegi doonaa saxan qoto dheer sida qado ama weel ama weel ama koob bun sida dabool. Waxaan rajeynayaa inaad ka heshay

Macluumaad dheeraad ah - Senail casserole

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 30

Waqtiga karinta Daqiiqado 30

Wadarta waqtiga 1 saac

Kiilooriyada halkii adeeg 258