Black fideuá oo leh kalluun gogo ', saxan macaan oo fudud oo la diyaariyo. Hadda waxaan heli karnaa baastada madow, waxay ku iibiyaan dukaamada halkaas oo ay ku leeyihiin garaac wadar ahaan. Markii aan arkay kama aanan fikirin waana tijaabiyey marka laga reebo wanaagsanaanta, waa saxan aad ugu yeera baastada madow waana saxan aad u soo jiidasho badan.
Waxa ugu muhiimsan ee ku saabsan fideuá waa in la diyaariyo maraq kalluun wanaagsan oo leh lafo iyo madax kalluun cusub sidaasna guusha lagu xaqiijin doonaa. Waxaa loo diyaariyaa sida fideuá kasta waxaana weheliya aioli.
Madow fideuá leh kalluun gogo '
Author: montse
Nooca cuntada: baastada
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 300 gr. Baasto
- 2 kalluun kalluun
- Maraq kalluunka guriga lagu sameeyo
- ½ basal
- Qalabka 2
- Yaanyo la shiiday
- Aioli inuu raaco
Diyaarinta
- Waxaan diyaarinaynaa maraq kalluunka. Dheriga waxaan ku dhex ridnay lafaha kalluunka, saddexda toon oo diirmay, milix yar iyo xoogaa geedo yaryar oo dhir ah.
- Paella leh saliid yar, qaado qaado kaliya, waxaan ku shiilido doonaa baastada. Waan keydin doonnaa
- Ka dib waxaan u shiileynaa kalluunka la jarjaray oo googooyo. Waan keydinaa
- Waxaan diyaarin doonaa suugada, basasha, toonta iyo nus gasac yaanyo la jajabiyey.Waxaan u adeegsaday yaanyo macmacaan ah oo ay isiiyaan oo ay horeyba u haysteen basasha iyo toonta, dhammaantood waa la jajabiyey.
- Markay dhamaato, waxaan ku dari doonnaa kalluunka gogolka ah, baastada oo waxaan ku dabooli doonnaa maraqka oo waxaan u oggolaan doonnaa inuu kariyo illaa 15 daqiiqo ama illaa dhammaan maraqdu ka qallalaan.
- Waxaan ku dhadhamin doonaa cusbo oo waan saxi doonnaa
- Markay dhamayso, waanu daminaynaa oo waanu u daynaynaa 5 daqiiqo noodalkuna wuu istaagi doonaa.
- Khiyaamada loo samaynayo in baastada laga istaago iyada oo aan loo dhigin foornada ayaa ah in marka hore la shiilo.
- Waanu kugu raaci doonaa ali oli
- Diyaar u ah in la cuno.