Ma ahan markii ugu horeysay ee aan idinla wadaago habka loo diyaariyo scones waana in duubkan rootiga Scotland uu iga guulaysto. Waxaan jeclahay in aan raaco qaxwada ka dib cuntooyin wanaagsan sida haddii ay tahay macmacaan. Oo cuntada this ka scones leh blueberries iyo streusel Taas aan maanta soo jeedinayaa waa ka sii gaar ahaan kuwii hore.
Maxaa ka sii gaar ah? Sababtoo ah iyaga laftooda waxaan ku darnay streusel, a subagga, burka iyo dahaarka sonkorta Dhaqanka Jarmalka ayaa lagu dabaqi jiray muffins, rootiga iyo keega. Isku dhafkan, yaa aan dooneynin inuu tijaabiyo iyaga?
Waxyaabaha wanaagsan ee ku saabsan muffins-kan, keega koobabka, baastada ama wax kasta oo aad rabto inaad u wacdo waa in samayntooda ay aad u fududahay. Uma baahna, marka lagu daro, cajiin ama nasasho, ama ... Kaliya isku qas dhammaan maaddooyinka oo qiyaas ahaan u qaabeeya. Ma ku dhiiratay inaad tijaabiso?
Cuntada
- 270 g. Of bur
- 115 g. sonkor ah
- 3 qaado oo budada dubista ah
- ½ cucharadita de sal
- 70 g. subagga qabow ee xabadaha
- 100 g. caano fadhi
- 6 qaado oo kareemka ah
- 2 qaado oo laga soosaaray vanilj
- 200 g. buluug
- 40 g. Of bur
- 2 qaado oo sonkor cad ah
- 2 qaado oo sonkor bunni ah
- ¼ qaado yar oo qorfe ah
- Qanjaruufo cusbo
- 25 g. subagga qabow ee xabadaha
- Waxaan ku bilaabaynaa diyaarinta scones. Waayo waxaan isku qasnaa maaddooyinka engegan ee baaquli: bur, sonkor, khamiir iyo milix.
- Kadib waxaan ku darnaa subagga oo ku qas adigoo ku qanjaruufo farahaaga ilaa aan ka gaarno muuqaal la mid ah kan ciid aan dhuuban.
- Waxaan ku darnaa yogurt, kareem iyo vanilj oo si fiican ugu qas fargeeto. ku darida laba qaado oo kale oo kareem ah haddii cajiinku aad u engegan yahay. Natiijadu waa inay noqotaa cajiin qoyan oo xoogaa dhegdheg ah, laakiin kaas oo aad ku samaysan karto kubbad.
- Halkaa marka ay marayso, ku dar buluugga waxaanu kubad ku samaynaa cajiinka.
- Marka xigta, waxaan dhigeynaa kubbadda cajiinka ee warqad dufan leh oo waxaan u kala dhignay si aan u helno wareeg weyn oo cajiinka ah oo ku saabsan dhexroorka 20-25 cm iyo dhumucdiisuna tahay lebbiska.
- Waxaan u qaadnaa qaboojiyaha waqtiga loo baahan yahay in la diyaariyo strausel iyo kuleylinta foornada ilaa 200ºC.
- Si aad u diyaariso strausel Waxaan isku dareynaa dhammaan maaddooyinka marka laga reebo subagga baaquli ka dibna waxaan ku darnaa tan oo isku daraan sidii aan horey u sameynay, qanjaruufo cajiinka ilaa aan ka gaarno jajabyo jajab ah.
- Kadib cajiinka waxaan ka soo saareynaa talaajadda, Waxaan ku rinjiyeynaa kareem ama caano waxaana ku qaybineynaa streusel.
- Mindi fiiqan waxaanu gooyay goobada 8 qaybood iyo Waxaan u qaadnaa foornada 30 daqiiqo ama ilaa laga dalooliyo oo ay ka soo baxdo nadiif.
- Ka dib markii aan ka soo saarnay foornada, waxaan dhignaa scones leh blueberries on rack iyo Waxaan u ogolaanay inay si buuxda u qaboojiyaan cuntada ka hor.