Sanfaina, saxan khudradeed oo hodan ah. Cuntada caadiga ah ee Catalonia oo aad ugu eg Manchego pisto. In kasta oo guri walba uu leeyahay qaabkiisa.
Saxan ka mid ah khudradda la shiiday, ku habboon in la raaco suxuunta sida hilibka ama kalluunka oo si aad u wanaagsan u socda sidoo kalena loo cuni karo bilow ahaan ama kaliya sanfaina, laakiin ha iloobin rootiga.
Cunto fudud oo ay ku jiraan maaddooyin aan had iyo jeer ku haysanno guriga. Waa saxan aan ka sameyn karno tiro oo aan baraf ka dhigi karno.
Waa saxan aad ufiican maadaama ay leedahay khudaar badan oo kaladuwan oo fiitamiino iyo macaadin fara badan leh, xoogaa madadaalo ah oo u baahan in khudaarta oo dhan loo jaro qaybo yaryar, laakiin natiijadu aad ayey u fiican tahay
Khudaarta waxaa lagu qori karaa qaddarka aad jeceshahay, haddii aad jeceshahay yaanyo badan, ama basbaas badan, waad ku kala duwanaan kartaa qadarka hadba sida aad u dhadhamiso.
sanfaina
Author: montse
Nooca cuntada: Verduras
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Geedka ukunta 1
- 2 zucchini
- 2 basbaas cagaaran
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 3 yaanyo bislaaday
- Biyo yaanyo shiilan
- Saliid
- Sal
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo sanfaina, marka hore waxaan dhaqnaa khudradda, jarjar basal, basbaas cagaaran iyo basbaas cas.
- Waxaan dhigeynaa digsi shiil leh diyaarad wanaagsan oo saliid ah kuna dar khudradda la jarjaray. Waxaan u oggolaanay inay shiiliyaan.
- Dhinaca kale, waxaan jarjarnaa zucchini iyo aubergine.
- Markay khudaartu wax yar hufan tahay waxaan ku daridoonaa zucchini iyo eggplant. Waxaan gelinay xoogaa milix ah oo aan u karineyno 5 daqiiqo.
- Waxaan u ogolaanay inay wax walba wada karsato. Haddii loo baahdo waxaan ku dari doonaa xoogaa saliid ah. Inta aan yareyneyno yaanyada, waan googooynaa, waxaan ku darnaa khudaarta. Waxaan ka saaraynaa wax walba.
- Kadibna waxaan ku darnaa yaanyada la shiilay. Waxaan u oggolaanay inay kariso ilaa 10 daqiiqo.
- Markii aan aragno in khudradda ay bunni tahay, waxaan dhadhaminaynaa milixda, waannu saxaynaa.
- Oo diyaar u ah in la cuno