Seddex Maalin Maalinta waa taariikh aad u qaas ah, gaar ahaan tan ugu yar guriga. Waa maalin dhaqan iyo dabaaldeg lala yeesho qoyska; oo waxaa ka mid ah caadooyinkaas midka cunidda kuwa caadiga ah roscon de Reyes. Sidee ayey u noqon kartaa si kale, degelkan waxaan ku soo bandhigeynaa qashin aad u qaas ah oo lagu sameeyo roscón de Reyes oo macmal ah oo aad ku raaxeysan karto sida macmacaan dhammaan kuwa aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (20 jeer)
Wixii khamiir ah:
- 70 gr. caano
- 10 gr. khamiirka dubista
- 1 qaado oo sonkor ah
- 130 gr. bur bur
Sonkorta dhadhanka leh:
- 120 gr. sonkor haddii aad qabtid TMX ama sonkor sonkor ah haddii aadan lahayn
- 3/4 diirka liinta
- 3/4 diirka liinta
Maskaxda:
- 60 gr. caano
- 70 gr. subagga
- Ukunta 2
- 20 gr. khamiirka dubista
- 30 gr. biyo ubax oranjo ah
- 450 gr. bur bur
- 1 caarad oo cusbo ah
Qurxinta:
- Ukunta ayaan garaacay
- miraha candied
- yicib la jarjaray
- sonkorta
Nota:
Ku hay maaddooyinka heerkulka qolka.
Raaxo
Marka hore waxaan diyaarinaynaa roscón dhanaan. Si tan loo sameeyo, waxaan khamiirka ku jira burka ku kala goynaa gacmaheena waxaanan ku qasanaa inta hartay ee ka kooban walxaha dhanaan ilaa uu ka sameysmayo kubad is haysta.
Waxaan kubbada dhex dhignay baaquli iyo waxaan ku daboolaynaa biyo diirran (in markii la taabto aysan noo keenin qabow iyo kuleyl midna). Waxaan sugeynaa inta cajiimku uu sabeynayo isla markaana uu ku labanlaabmayo mugga (waxay qaadan kartaa inta u dhexeysa 25 daqiiqo iyo saacad).
Inta ay ku egtahay labanlaabidda muggeeda waxaan diyaarinnaa sonkor dhadhan: waxaan xoqinnaa diirka liinta iyo liinta oo waxaan ku qasanaa sonkorta dhalata.
Marka kubaddu labalaabto muggeeda oo ay diyaar u tahay inay isticmaasho, waan sii wadeynaa diyaarinta tirada ugu weyn. Waxaan faraynaa khamiirka ku jira burka farahaaga waxaana ku darnaa iskuna darnaa caanaha, ukunta, sonkorta dhadhanka leh, milixda iyo soorta. Si fiican ayaan isugu dhafanay oo waxaan dul saarnaa dusha sare ee bur ah iyo gacmaheena, iyadoo la jarjareynayo, waxaan usameynaynaa waxyar aayar. Waxaan ku darnaa subagga sida aan u cajiino ilaa aan ka heleyno cajiin siman oo isku mid ah.
Waxaan ku ridnay cajiinka baaquli waxaanan ku daboolnaa maro. Waan u ogolaanay nasasho illaa mugga labanlaab ah (qiyaastii 1 saac iyo badh).
Waxaan dib ugu soo celinay cajiinkii miiska dushiisa wax yar ka badan ayaanna ku cajiinnay degas it. Waxaan u kala qaybinaa qaybo iyadoo ku xiran qadarka roscones ee aan dooneyno inaan sameyno. Badanaa waxaan u kala qaadaa laba waxaanan helaa laba roscones oo ah 8-10 qaybood oo waaweyn.
Waxaan u qaabeynaa cajiinka kubad oo aan ku squash. Waxaan faraynaa faraheena bartamaha waxaan usameynaa godka si tartiib tartiib ah.
Ku faafi roscón ukunta la garaacay, ku dar miraha candiinka ah ee ku jira xargaha iyo yicibta la jarjaray qurxin. Waxaan dul saarnay sonkor oo waxaan ku qoyneynaa iyadoo la kaashanayo burushka silikoonka.
Waxaan u daynay cajiinka inuu nasto illaa uu ka labanlaabmayo mugga.
Waxaan kululeyneynaa foornada 200º. Markay kulushahay waxaan soo bandhignaa rooshanka oo waxaan haysanaa 20 daqiiqo. Waa inaad la socotaa inaysan wax badan bunni ahayn. Haddii aan aragno inay durbaba dahabi ku filan tahay, waxaan kor saarnaa warqad albal ah oo sidaas ah ha gubin.
Waxaan soo saareynaa rooshanka haddii aan dareemona waan awoodnaa buuxi kareem, kareem la dubo, shukulaato ...
Boqorro faraxsan!