Ma xasuusataa markii aan todobaadkii hore kuu sheegnay inaanan tuurin wax aan diyaarin jirnay taariikh madow? Waxaa laga yaabaa in hilibka iyo khudaarta la isticmaalo Si loo diyaariyo ma laha dhadhan badan ka dib quudinta, laakiin taasi nagama hor istaagayso diyaarinta fuud macaan oo leh kuwan: Dhar duug ah oo leh baradho iyo brokoli.
Dharkii hore Waa saxan laga diyaariyey hadhaaga cuntooyinka kale, waana sida saxda ah waxa aan halkan ku samayn doono. Qaado hilibka iyo khudaarta aanu ku diyaarinayno asalka madow, nus brokoli ah oo aanu karsanay, baradho ah oo u rog saxan qoyska oo dhan adiga oo ku daraya yaanyo iyo xoogaa uunsi ah.
Yaanyo iyo xawaash labadaba, gaar ahaan kuwan, ayaa aad muhiim u ah in la siiyo dhadhan saxankan. Guriga waxaan ku isticmaalnay isku-dhafka loo isticmaalo Hindida, Bangladeshi, Pakistani iyo cunnooyinka kale ee Koonfur-bari Aasiya: garam masala. Miyaan u dhaadhacnaa ganacsiga?
Cuntada
- Hilibka iyo khudaarta oo lagu jarjaro asalka mugdiga ah (fiiri cuntada)
- 2 baradho
- 2 zanahorias
- Cusbo iyo basbaas
- maraq khudrad ama hilib
- 2 qaado oo suugo yaanyo ah
- ½ qaado oo garaam masala ah
- Bro broccoli la kariyey
- Waan diirnaa baradhada iyo karootada. Waxaan gooyay midka hore xabadaha iyo kan labaadna jarjar qaro weyn.
- Waxaan ku ridnay baaquli, milix iyo basbaas iyo waxaan ku daboolnaa maraq, si aad u kariso ilaa inta jilicsan.
- Sidaas, Waxaan ku darnaa jar jartey iyo khudaarta Laga soo bilaabo asalka mugdiga ah, yaanyada la shiilay, masala garam, iyo brokoli oo dhan oo dhan ku kari 2 daqiiqo oo dheeraad ah kulayl sare.
- Waxaan u adeegnaa dharkii hore ee baradhada iyo broccoli kulul.