Asal madow Waa maraq xoog leh oo loo isticmaalo saldhigga diyaarinta cunto karinta badan sida maraqa Isbaanishka ee caanka ah. Maraqkan waxaa lagu diyaariyaa khudaar, lafo iyo jeex jeexjeexyo ah oo la dubay ka dibna lagu kariyey biyo, kulayl yar, si looga saaro dhammaan walxaha.
Ma doonayo inaan ku khiyaaneeyo, dheriga ayaa noqon doona dabka afar saac. Laakiin, haddii aad rabto in aad hoos u dhigto ilaa ugu badnaan oo aad qaboojiso maraq uruursan oo ka soo baxay xabadaha si aad ugu isticmaasho fuudkaaga xiga. Markaa taladaydu waxa ay tahay, haddii aad doonayso in aad halkaa gaadho, ha samayn wax intaas ka yar, si ay shaqadu u faafto.
Cuntada berrito waxaan isticmaali doonaa qayb ka mid ah maraqkan -200 ml ee sawirka si gaar ah- si aad u samayso qaar ka mid ah basasha oo aad u adeegi karto la socodka hilib kasta oo ku siin doona taabasho farxad leh miiskaaga. Waxaan ugu adeegi jiray foolka kirismaska oo aad bay u jeclaayeen. Laakiin aan bilowno bilowga, asalka mugdiga ah.
Cuntada
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1,2 kg oo lafaha iyo lafaha la jarjaray
- 1 basal cad
- 2 zanahorias
- 1 leek (kaliya qaybta cad)
- 1 ul oo celery ah
- 3 xabo oo toon ah
- 1 koob oo khamri cas ah
- 4 litir oo biyo ah
- Digsi weyn oo sal weyn leh waxaan ku ridnay laba qaado oo saliid saytuun ah iyo waxaanu ku dubnaa lafaha iyo jarjarida kulayl dhexdhexaad ah hilibka lo'da ilaa 25 daqiiqo, kareyso si joogta ah. Waa in aan helnaa in ay bunni ah oo ay ku dhegaan dheriga, laakiin ka taxadar in aysan guban.
- Marka kuwan la dubay, waxaan ku darnaa khudaarta qiyaas ahaan jar oo ugaarsi iyaga.
- Marka la sameeyo, waxaan ka saareynaa hilibka iyo khudaarta dhinac ka mid ah digsiga (ha tuurin, usbuuca soo socda waxaan kuu sheegi doonaa waxa lagu sameeyo) iyo waxaan ku shubnaa khamriga cas oo la kariyey oo kulul Midda kale in la demiyo ama, si kale loo dhigo, la gooyo rootiga ku dheggan xagga hoose ee digsiga. Marka ay soo baxdo, waxaan u dhaqaaqnaa hilibka iyo khudaarta dhinacaas oo u daaya dareeraha dhinaca kale si uu sidaas oo kale u gaaro.
- Marka la dhammeeyo, waxaanu karinnaa dhowr daqiiqo oo kale iyo ka dib waxaan ku darnaa biyaha. Soo qaado karkari oo hoos u dhig kuleylka ilaa dhexdhexaad / kulayl yar si aad u ilaaliso karkarinta. Karso ilaa afar saacadood, adigoo dufanka dufanka ka muuqda ku saaraya qaaddo dalool ah.
- Wakhtigaas ka dib, waxaanu daminay dabkii. U ogolow inay diiriso oo miir maraq.
- Dhamaad si buuxda ha u qaboojiso waxaanan xirxirnaa asalkayaga mugdiga ah.