Ciidihii Kirismaska ayaa soo dhawaaday waxaanan ka sii fikiraynaa suxuunta aan rabno inaan diyaarinno. Waxa aan la waayi karin si loo bilaabo cunto waa bilow wanaagsan. Halkan waxaan kuugu keenayaa xoogaa duudduuban oo salmon la eels Bilow macaan leh soo bandhigid indhaha ka dhex galaysa.
Qaar ka mid ah salmonku waxay ku duubaan eel iyo prawns saxan fudud oo aan ku soo bandhigi karno taarikada shaqsiga.
Duub Salmon oo leh eel
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 xirmo oo ah salmon la qiijiyey
- 1 baako oo gulas ah
- 150 gr. diir fiiqan
- Hal xabo oo toon ah
- 1 cayenne ama chilli kulul
- 1 kiish oo isbinaaj ah
- Saliid saytuun ah
- Sal
- Rooti
Diyaarinta
- Waxaan ku diyaarin doonaa saladhka taarikada shaqsiyeed. Waan dhaqi doonaa caleemaha isbinaajka, waxaan ku dhajin doonnaa saxanka oo ah saldhiga saladhka.
- Haddii aad leedahay giraan waxaan ku dhejin doonnaa dhexda saxanka
- Waxaan ku daboolaynaa sariirta gudaheeda salmoonka, wuxuu ku dhegi doonaa sariirta.
- Digsiga qaboojiyaha waxaan ku dari doonaa cayenne iyo toonta. Haddii aadan jeclayn basbaas, ha ku darin cayenne oo waxaan isku dhejin doonnaa cowska, kari. Markay cowsku qaateen midab yar, ku dar gulaaska oo isku walaaq wax walba, ku dar milix yar.
- Waxaan si fiican u kari doonnaa wax kasta, si ay dhadhanku isugu qasmaan, illaa 5 daqiiqo.
- U oggolow inay xanaaqdo, ku buuxi caaryada wax yar oo isku dar ah, ka tag qaar ka mid ah cows-ka si aad dusha uga saarto. Waxaan ka saarnaa caaryada.
- Waxaan ku sameyn doonnaa sidan dhammaan suxuunta aan diyaarin doonno.
- Dhanka kale waxaan diyaarinaa roodhida si aan ula socono. Waxaan rooti doonaa qaybo ka mid ah rootiga la jarjaray, waxaan u kala jarjaraynaa shixnadaha saddex geesood.
- Oo hadda kaliya ayaa hadhay si loogu adeego saxankan rootiga la dubay.
- Waxaan ku daadin doonaa wax yar oo saliid saytuun ah isbinaajka iyo cirbadaha.
- Waxayna diyaar u noqon doontaa in la cuno. Salad aad u fiican oo lagu bilaabo cunno qoys oo wanaagsan.