Baradhadu ka buuxdo digaag iyo hilib doofaar leh maraqa béchamel

Waad salaaman tihiin, maanta qaar baan kuu keenayaa Baradho cufan digaag iyo hilib doofaar leh maraqa béchamel. Baradhadu waa cunnada ay jecel yihiin qof walba, waxay na siisaa faybar, fiitamiinno, borotiinno iyo karbohaydraytyo, taas oo ka dhigaysa cunno muhiim u ah cunnadayada Mediterranean.

Shaki la'aan, sidoo kale waa cunno waxtar u leh nooc kasta oo cunto karin ah, maadaama oo aan ku sameyn karno cuntada badan: jajab, potatos dubay, saafi, tamaati, saladh, iwm.

Hadda waxaan kuu sharixi doonaa adiga talaabo talaabo ah waxa aan sameyno si aan u sameysano kuwan casiir leh Baradho cufan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

3 - 4 qof:

• 4 baradho dufan weyn.
• 1 naas digaag weyn.
• 150 g oo hilib doofaar ah oo la cabayo.
• 1 basal dhexdhexaad ah.
• 8 xabo oo farmaajo ah.
• Saliida saytuun
• Cusbo
• Thyme.

Marka loo eego:

• Saliida saytuun
• 2 qaado oo bur ah.
• Caano.
• Qanjiro ah lowska.
• Dhir
• Cusbo

Diyaarinta

Marka hore waa inaan baradhada kari dheri weyn oo biyo badan leh iyo xoogaa milix ah. Haddii baradhada oo dhami aysan kuwada habboonayn isku dheriga waxaan gelinaynaa laba, maaddaama aan dhammaantood karno, si sax ah uma karin lahayn oo way cayri lahaayeen. Marka la kariyo, waan soo saari jirnay oo gooni ayaan u dhigan jirnay si ay u kululaadaan.

Markay degto, waxaan u jaraynaa dherer dheer, waxaan uga tagi doonnaa laba ama in ka yar xitaa kalabar. Kadib, qaaddo ayaan si taxaddar leh uga saarnaa hilibka baradhada oo waxaan ku dhejinay digsiga.

Intii ay ka danqanayeen baradhada, in a skillet Ku rid asal wanaagsan oo saliid saytuun ah, oo ku dar basasha jar jartey. Markaan aragnay inay leedahay midab dahabi ah, ku dar digaaga oo kari daqiiqado yar. Kadibna waxaan ku darnaa hilib doofaar. Waxaan hoos u dhigeynaa kuleylka oo waxaan sii wadnaa karinta dhowr daqiiqo oo dheeraad ah.

Ka dib, waxaan ku darnaa hilibka baradhada digsiga si ay u qaadato dhammaan dhadhanka, marka lagu daro, inay lumiso muggeeda. Iyo, waxaan ku darnaa cusbo iyo milixKa taxaddar cusbada, tan iyo markii hore, waxaan ku darsanay milix biyo karinta.

Dhanka kale, digsi, waxaan sameyneynaa bechamel. Waxaan ku darnaa buufin saliid ah ka dibna bur. Waxaan ku karineynaa budada ul si looga hortago inay ku dhagto. Marka burku uu qaato midab ka sii dahabi ah, waxaan si tartiib tartiib ah ugu darnaa caanaha, durdurro yar yar si aanan u helin buro. Kari oo ku dar caano ilaa aan kahelayno kareem khafiifa. Markuu diyaar yahay ku dar milix, lowska yar iyo dhir.

Ugu dambeyntii, waxaan buuxinnaa baradhada oo waxaan ku daboolaynaa béchamel. Waxaan dusha ka saarnay jeex farmaajo ah, oo waxaan u geyn doonnaa kan foorno at 180 ° C qiyaastii 10-15 min.

Fiiro gaar ah: Hadaadan rabin inaad sameysid béchamel, sidoo kale waad ku dari kartaa qaata digsiga marka baradhadu weydo muggeeda.

Macluumaad dheeraad ah - Baradho la kariyey