Bnootada guriga lagu sameeyo gnocchi

Gnocchi waa a nooca baastada talyaaniga laga sameeyay baradhada, bur iyo jaallo. Habkan caafimaad ee baastada loo sameeyo ayaa u fiican kuwa yaryar ee guriga jooga, sidaa darteed waxay isku dayi karaan nooc kale oo baastada ah, kiiskan, gebi ahaanba guriga lagu sameeyo.

Banootigan gnocchi waa mid aad u fudud in la sameeyo iyo, marka lagu daro, iyagu waa aad u badan Maaddaama ay tahay baradho, nooc kasta oo maraqa ah ayaa ku habboon. Xaaladdan oo kale, waxaan ugu adeegnay hilib doofaar hilib doofaar ah iyo maraqa jiiska semi-la daweeyay, si aysan uga dhigin mid culeys badan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 kg oo baradho ah.
• 2 jaallo ah.
• 200-300 g oo bur ah.
• Qanjaruufo oo ah nutmeg
• Biyaha.
• Hilibka doofaarka Turkiga.

Wixii ah suugo farmaajo:

• 200 g oo kareem ah.
• 1/2 galaas oo caano ah.
• Gabal farmaajo.
• Qanjaruufo cusbo
• Qanjaruufo oo ugdoon
• Xajmiga 'thyme'
• Qanjaruufo dhir

Diyaarinta

Marka hore waxaan sameyn doonaa cajiinka gnocchi. Si tan loo sameeyo, waan diidi doonaa baradhada oo waxaan u jarjaraynaa xabadaha waaweyn, anaga oo dhex dhigeyna dheriga biyo karkaraya ilaa 20 daqiiqo. Ka daadi oo u oggolow inay kululaadaan si ay ugu dhex maraan mashiinka cuntada lagu kariyo.

Baaquli weyn, waxaan ku dari doonaa baradhada shiidan oo waxaan ku dari doonaa jaallo ah. Si fiican ayaan u walaaqi doonnaa illaa ay isku dhafan yihiin waxaanan ku dari doonnaa daqiiqda yar yar illaa aan ka helno nooc ka mid ah cajiinka joogtada ah.

Kadib waxaan cajiinkaan ku ridi doonaa boorso keega iyo, dheriga biyaha karkaraya, waxaan xoogaa cadaadineynaa cajiinka si aan u sameyno qaybo yar yar halkaasoo kuwaani ay noqon doonaan gnocchi. Markay kuwani bilaabaan inay sabeeyaan, u daa inay kariyaan 2 daqiiqo oo ka saar iyaga si ay u daadiyaan.

Ugu dambeyntiina, waan fulin doonnaa salsa ku rid dhammaan waxyaabaha ku jira digsi una oggolaanaya in la yareeyo. Intaas waxaa sii dheer, dhanka kale, waxaan dhigeynaa digsi leh saliid saytuun ah oo dhibic ah waxaanan ku kari doonnaa hilibka doofaarka digaaga. Kadib waxaan ku dari doonaa gnocchi ka dibna suugada oo waxaan karineynaa 5 daqiiqo si dhadhanku u xirmo.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 40

Waqtiga karinta Daqiiqado 5

Wadarta waqtiga Daqiiqado 45

Kiilooriyada halkii adeeg 364