Aubergine millefeuille oo leh hilib, cunto caafimaad leh oo dhakhso leh

Faahfaahin la'aan

Beedka ukunta ayaa ah cunto aad u hodan ku ah dhinac walba. Ka kooban faa iidooyin badan oo jidhkeena ahIntaas waxaa sii dheer, waxay ku yar tahay kalooriyada.

Sidaa darteed, maanta waxaan rabay inaan diyaariyo xoogaa aubergines ah oo macaan oo hilib lagu buuxiyey, laakiin markan leh hab kale oo ka duwan si caadiga ah Eggplant cufan. Sidan oo kale, waxay qaadan doontaa waqti aad u yar in la qabto waxaanna yeelan doonnaa shaqo yar oo aan qabanno.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

2 aubergines waaweyn oo cufan.
250 g oo hilib shiidan ah.
1/2 basal
1/2 basbaas cagaaran.
2 yaanyo dhexdhexaad ah.
2 xabo oo toon ah
Saliida saytuun
Biyaha.
Dhir la jarjaray.
Oregano.
Thyme.
Cusbo
Grated Parmesan ama farmaajo nus-dabiici ah.

Diyaarinta

Marka hore, waxaan fulin doonaa hilib buuxinta aubergines. Tan awgeed, waxaan si fiican u jarjari doonnaa khudaarta (toonta, basasha, basbaaska iyo yaanyada) waxaanna ku dhex tuuri doonnaa digsi saliid saytuun ah. Ka dib waxaan ku dari doonaa hilibka duqadda ah iyo dhir udgoon, si fiican u walaaq oo waxaan ku darnaa buufin khamri cad ka dibna biyo yar. U oggolow in ay yaraato ilaa inta hilibku ka dhammaanayo oo biyuhu ka dhammaanayaan.

Markuu hilibku karsado, waxaan u jarjari doonnaa aubergines xaleef dhuuban, oo waxaan ku dhejin doonnaa saxaarad ay kujiraan warqad nuugaysa. Waxaan ku darnaa xoogaa milix ah waana u ogolaaneynaa inay sii daayaan biyaha, laakiin maahan inta ay oksidheeyaan.

Markuu hilibku dhamaado, waxaan dhigeynaa sagxad eggplant salka, ka dib, xoogaa hilib ah ayaan gelin doonaa, ka dibna jeex kale oo eggplant ah iyo, sidaas oo kale ilaa aad ka dhameystirto 3-4 lakab oo aubergines ah, halkaasoo ugu dambeysay mid waa hilib. Ugu dambeyntii, waxaan ku darnaa a glob jiiska iyo hal xabbo oo saliid saytuun ah oo millefeuille kasta ah waxaanan ku ridi doonaa foornada, horeyba loo sii kululeeyay, 180ºC qiyaastii 10-12 daqiiqo.