Milanesaska aubergine waa mid ka mid ah cuntooyinka ku habboon qoyska oo dhan. Loogu talagalay dadka jecel eggplant, isku dhafka dhadhanka ayaa ah qaniinyo aan la diidi karin. Laakiin dadkaas aan jeclayn wax badan ama xitaa carruurta, dhadhanka aubergine ee wax yar lagu beddelay ayaa ka dhigaya mid macaan. Dhinaca kale, waa saxan fudud oo dufan yar, oo ku habboon haddii aad daryeesho cuntadaada.
Diyaargarowgu waa mid aad ufudud dhowr daqiiqadood gudahoodna iyadoo ay adag tahay wax diyaarin ah, waxaad heli doontaa koorso labaad ama casho aad u fudud oo macaan. Beedka ukunta ayaa ka kooban xaddi badan oo walxo ah oo lagama maarmaan u ah jirka, sida antioxidants, fiitamiinada, macdanta sida birta, potassium ama kaalshiyamka. Intaas waxaa sii dheer, waa khudrad hodan ku ah fiber-ka oo leh biyo muhiim ah. Sidaad u aragto, maaddad lama huraan u ah sida caafimaadkeedu yahay. Aniga oo aan isku mashquulin ayaan u dhaadhacnay jikada!
- 2 aubergines waaweyn
- 8 xaleef ham oo la kariyey
- 8 xaleef jiis ariga ama dhadhanka aad ugu jeceshahay
- Maraqa tamaandho
- oregano
- saliid saytuun ah oo bikrad ah
- Ukunta 2
- Burcado rootiga
- bur
- cusbo aan dhab ahayn
- Marka hore waa inaan ka saarnaa aashitikada aubergines, howshu waa sida soo socota.
- Waxaan diyaarinnaa weel aad u ballaaran oo biyo badan leh iyo milix cusbo leh.
- Waxaan si fiican u walaaqnaa si aan milix ugu milixno biyaha.
- Iska yaree aubergines xaleefyada qiyaastii 1,5 sintimitir.
- Waxaan ku soo bandhigeynaa biyaha oo waxaan ka tagnaa ugu yaraan 30 daqiiqo.
- Waqtigaas kadib, daadi biyaha kuna qalaji aubergines warqad wax nuugaysa.
- Hadda waxaan u kululeyneynaa foornada illaa 200 digrii.
- Waxaan diyaarinaa 3 weel midkoodna waxaan ku garaacnaa ukunta, kan kalena waxaan ku shubnaa bur iyo jajabkii ugu dambeeyay.
- Waxaan diyaarinaynaa saxaarad dubista leh warqad dufan leh.
- Hadda, waxaan u gudbin doonnaa xaleefyada aubergine marka hore bur, ka dib ukunta la garaacay iyo ugu dambayntii burcadka, waxaan dul saarnaa saxaaradda.
- Mar alla markii ay dhammaantood diyaargaroobaan, waxaan ku ridi karnaa saxanka foornada.
- Markay qaadanayaan ilaa 10 daqiiqo, waxaan ku daadinaynaa xoogaa saliid saytuun ah aubergines-ka oo waxaan uga tagi doonaa 5 daqiiqo oo kale.
- Waqtigaas ka dib auberginesku waxay noqon doonaan bunni dahab ah oo si fiican loogu kariyey gudaha.
- Waxaan soo qaadaneynaa weelka foornada oo waxaan dhammeyneynaa diyaarinta milanesas.
- Waxaan ku dhejinay qaado qaado oo yaanyo ah eggplant kasta.
- Waxaan u kala jarjarnay xaleefyada hilibka shiilan ee la kariyey labo waxaanan dul saareynaa maraqa yaanyo.
- Ka dib waxaan ku dul saarnay farmaajo dhammaan aubergines-ka.
- Si aan u dhammeyno, waxaan dhignaa wax yar oo oregano ah oo waxaan ku laabaneynaa foornada illaa farmaajada dhalaasho oo ay bilaabato bunni.