Marka dayrta ay timaado oo heerkulku hoos u dhaco, ma jiraan wax aad looga jecel yahay saxan qaaddo kulul oo tuubooyin ah. Way raaxaysanayaan, sax? Dufanka lentil ee karootada iyo boqoshaada aan soo jeedinayo maanta, waxaan kuu dammaanad qaadayaa, waa beddel cajiib ah maalmahan oo kale. Waa inaad isku daydaa!
Fuudda iyo qasacadu waxay qaataan wakhti, markaa waxaan had iyo jeer kugu dhiirigelinayaa inaad kariso qaybo kale oo dheeraad ah si aad qaboojiso oo aad u cunto maalin labaad ama u qaboojiso mustaqbalka. Lentils aad bay u dhaqso badan tahay in la sameeyo laakiin inta u dhaxaysa hal shay iyo mid kale, waxay kugu qaadan doontaa wax aan ka yarayn 45 daqiiqo inaad diyaariso fuudkan cajiibka ah.
Basasha, toonta, karootada, boqoshaada... Sidee bay lentil-kani u wanaagsanayn? Waxaan kugu dhiirigelinayaa inaad u diyaarisid inta lagu jiro usbuuca dhammaadka usbuuca, marka badideenna aan haysanno waqti badan oo aan wax ku karsanno. Bal ii sheeg haddii aan buunbuuninayo iyo haddii kale markaan idhaahdo waa inay u dhintaan.
Cuntada
- 320 g. misir
- 1 cebolla
- 2 xabo oo toon ah
- 3 zanahorias
- 150 g. boqoshaada jarjaran
- 100 g. likaha
- 1 qaado oo ah paprika macaan
- 1 qaado oo ah basbaaska chorizo
- 1 qaado oo ah kuufanka dhulka
- ½ qaado yar oo kuufun ah
- 1 galaas yar oo yaanyo la jajabiyey
- Biyaha
- Sal
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Waxaan jarjarey basasha iyo toonta iyo ugaarsiga ku rid digsi saliid saydhsaydh ah.
- Halka, Waxaan diiray oo gooyay dabacasaha la jarjaray si loogu daro digsiga oo ay la socoto qanjaruufo milix ah.
- Marka khudaarta la ugaarsado 10 daqiiqo ku dar boqoshaada iyo boqoshaada la jarjarey oo isku kari ilaa dhowr daqiiqo.
- Kadib ku dar maraqa, paprika, cumin iyo chorizo hilibka basbaaska iyo qas.
- Waxaan ku shubnaa yaanyada la jajabiyey, waxaan ku daboolaynaa biyo oo aan isku qasno ka dibna wax walba ku kari kulayl dhexdhexaad ah ilaa 20 daqiiqo ama ilaa lentil uu jilicsan yahay.
- Waxaan u adeegnaa fuudka lentil