Cunto macaan, macmacaan si loo macaaneeyo kirismaska

Baastada Puff waxay umuuqataa inuu yahay halyeeyada usbuucaan. Dabcan, maanta si ka duwan sidii shalay, ma qaadanayno toobiyeyaal oo guriga kuma sameyn karno keega. Way ka hawl yar tahay laakiin waxaa habboon in la tijaabiyo cuntooyinkan macmacaanka ah ee aad adigu samaysay, waan kuu xaqiijin karaa.

Bakeeriga loo yaqaan 'puff' Waxay caan ku yihiin miisas badan oo ciidaha ah inkasta oo ay jiraan noocyo badan oo iibiya, waxaan kugu dhiirigelinayaa inaad ku samayso guriga. Waxaad heli doontaa macmacaan tayo leh iyo qanacsanaanta inaad tahay qofka kaliya ee mas'uulka ka ah macmacaankan oo aan hubo inaad si dhakhso leh u baabi'i doonto. Waad u soo bandhigi kartaa iyaga qaarkood truffles shukulaato leh brandy Kirismaskan, ma jeceshahay fikradda?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 600 g. burka cajiin
• 400 g. subag qabow
• 60 g. sonkor ah
• 50 g. khamri cad
• 50 g. cabitaan liin
• Zest of 3 liinta
• Sonkorta budada ah

Raaxo

Waxaan nadiifinaa liinta iyo maqaarka ayaan daaqnay. Kadibna waxaan tuujinaynaa waxa lagama maarmaanka u ah helitaanka 50 g. casiir ah.

Waxaan miisaameynaa burka oo kala shaandheynaynaa. Waxaan ku ridi jirnay weelka mashiinka wax lagu karsado oo ay weheliso bur, sonkor, subagga loo gooyey go'yaal, casiirka, zest iyo khamriga cad. Si fiican ayaan isugu qasnaa ilaa ay walxaha oo dhami ka midaysnaanayaan.

Waxaan ku sameynaa kubad cajiinka, waxaan si fiican ugu duubnaa filim hufan iyo ha ku ekaato qaboojiyaha ugu yaraan laba saacadood

Waqtiga ka dib, waxaan cajiinka kala soo baxnaa qaboojiyaha oo waxaan dul saarnaa dusha maraxsan. Waxaan u oggolaaneynaa inuu diirimaad yahay ka dibna, annagoo kaashaneyna duubista, waxaan u kala bixinaynaa dhumucdiis qiyaastii 1 cm. Ka dib waxaan u laabaneynaa hal dhinac dhinaca bartamaha ka dibna kan kale, oo ka tagnaa kuwan is dul saaran. Waxaan fiiro gaar ah u leenahay in aysan jirin wax bur ah oo wajiga gudaha ah oo aan isku laabaneyno; hadday sidaas tahay, waxaan ku baabi'inaa burush kahor intaanaan laalaabka sameyn. Waxaan mar labaad u kala bixinaynaa iyada oo duubku leydi laydi yahay iyo waxaan laaban kale. Waxaan ku celcelinaa howshan 3 jeer oo dheeri ah.

Waxaan u fidinaa cajiinka markii ugu dambeeysay rullaluistemadka dhumucdiisuna tahay 1,5 cm iyo waxaan ka jarnay laba jibbaaran adoo adeegsanaya wax gooye ama mindi wanaagsan.

Waxaan ku dhajinaynaa buskudka buskudka xaashida dubista ee ay ku dhajisan tahay warqada wax lagu dubo iyo waxaan dubnaa 190º, 30 daqiiqo, illaa ay ka bilaabaan bunni.

Markay dhammeeyaan, si taxaddar leh ayaa loo saaraa loona saaraa sagxad si ay u qaboojiso. Ugu dambeyn waan ogahay kula saydhaa sonkorta miraha.

Macluumaad dheeraad ah - Gawaarida shukulaatada leh calaamado, tijaabin dhab ah

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada