Keeg baradho ah

• 1kg oo baradho cusub ah (loogu talagalay mash)
• 50 g oo sabdo ah
• caano, tiro loo baahan yahay
• SAL
• nutmeg
• 700 GR oo hilib lo'aad ah (dufan yar)
• 3 cebollas
• 1/2 basbaas cagaaran
• 1 qaado oo ah budada galleyda.
• 3 ukun adag la kariyey
• 100 gr oo jiis ah
• 100 gr oo saytuun godan
• 50 GR sabiib ah
• paprika macaan, kuum, basbaas iyo basbaas dhulka ah.
• 2 qaado oo sonkor ah
• 1 qaado oo qorfe dhulka ah.

Markii aan gacanta ku hayno dhammaan maaddooyinka, waxaan ku karineynaa baradhada maqaarkooda biyo fara badan.

Kadib waxaan jarjareynaa basasha iyo basbaaska cagaaran. Kahor intaadan jarin basbaaska, ha iloobin inaad ka saarto abuurka iyo qaybta cad ee gudaha ku jirta, maxaa yeelay waxay siinayaan dhadhan qadhaadh.

Digsiga qaboojiyaha waxaan dhigeynaa saliid sagxad ah, kululey oo ku dar basasha la jarjaray, markay hufan yihiin ku dar basbaaska la jarjarey oo ha u kariso kuleylka yar. Markay basbaaska la kariyo, ku dar hilibka oo walaaq ilaa inta ay ka kooban yihiin si fiican isku qasan. Ku cusbo milix, iyo uunsi ay ku dhadhamiyaan, annaguna maanta, waxaan dhigi doonaa paprika macaan, kuum, basbaas iyo basbaas dhulka ah. Fargeeto ayaynu ku kala bixinaynaa kubadaha hilibka duqadda ah ee laga yaabo inay halkaa ku jiraan. Markasta waan walaaqnaa illaa hilibku midabbada beddelo. Diyaargarowgan si uu u yeesho muuqaal kareem leh oo dhalaalaya, waxaan ka taxaddari doonnaa in hilibku uusan shiilmin, oo waxaan ku darnaa qaado yar oo galley ah biyo yar oo si fiican u walaaq. Mararka qaarkood marka hilibka aan isticmaalno dheecaan badan, muhiim maahan inaan biyo ku darno diyaarinta.

Ugu dambeyntiina, dabka ka bax, ku dar saytuunka kala badh iyo sabiib miiska. Oo waxaan u qaybineynaa si siman inta lagu jiro diyaarinta.

Xaqiiqdii waxaan heysaneynaa baradhada oo aad u jilicsan markaa, waxaan ka saarnaa biyaha oo diirineynaa iyaga oo kulul, iyadoo la kaashanayo fargeeto si aan nafsadeena loo gubin, waxaan ku rineynaa baaquli waxaanan ku shiideynaa mashiinka baradhada, illaa halkaas xitaa ma aha qayb ka mid ah Baradho aan talaabo lahayn oo had iyo jeer kulul waxaan ku darnaa subagga.

Waxaan dhameystireynaa diyaarinta shiidan iyadoo lagu daro nus jiis jiiska ah iyo caanaha lagama maarmaanka ah si loo gaaro kareemo kareem laakiin qaro weyn. Cusbo ku dar qanjaruufo ah basbaas iyo mid kale oo ah lowska.

Waxaan ka dhigi karnaa keega mid kulul, ama kafee aan kaheli karno oo aan baari karno Facebook kadibna aan dhameysan karno diyaarinta qabowga.

Si aan u soo bandhigno, waxaan raadineynaa weel wax lagu dubo oo qiyaastii shan cm ah qoto dheer, dhammaan hilibka duqadda ah galka hoose dhig oo dhig ukunta adag ee la kariyey iyo inta ka hartay jiiska dusha sare.

Ugu dambeyntiina, waxaan ku dabooleynaa dhammaan waxyaabaha isku midka ah si siman, waa caado in la sameeyo jeexjeexyo leh fargeeto mid kasta oo ku habboon ka dibna lagu rusheeyo sonkorta iyo qorfe. Haddii aadan jeclayn isku-dhafkan, waxaad ku rushayn kartaa farmaajo isku jira iyo rooti iyo qaybo subag ah. Waxaan u qaadnaa foornada kulul si aan ugu dhammeyno.

Markay bunni dahabi ah tahay, ayaan ka soo saaraynaa foornada. Hada waad badali kartaa xaaladaada oo waxaad dhigi kartaa DAMBIGA DIYAARAD !!!

Keeggan waa la sii diyaarin karaa waana la kululeyn karaa marka aad u adeegayso, waa sababta ay u tahay ikhtiyaar wanaagsan sidoo kale, markii aad dad badan oo aad wax cunayso, waad labanlaabi kartaa ama saddex jibaari kartaa cuntada, waxaad ku ururin kartaa a digsi weyn oo duban ama dhowr yar yar.

Waxaa jira kuwa ku sameeya seddex lakab, kan ugu horreeya ee baradhada, anigu ma jecli sidaas, maxaa yeelay marka hilibka la kululeeyo ayuu uur ka yeelaa lakabka hoose dheecaankiisa ka dibna mince qallalan ayaa hadhay. Waad ku tababaran kartaa ka dibna ii sheeg ta waa keega baradhada dhaqanka ee gurigaaga.