Monkfish waa kalluun si cadaalad ah loo xushay kaas oo bixiya natiijooyin aad u dhameystiran, waxaa lagu qasi karaa khudaarta, cuntada badda ama xitaa hilibka oo si fiican ayaa la isugu daraa. Ha iloobin in aan ka hadlayno mid ka mid ah kalluunka ugu fiican suuqa, haddii aad jeceshahay dhadhanka iyo haddii kaleba, waxaad had iyo jeer ka heli doontaa natiijooyin wanaagsan heerka gastronomic.
Maanta waxaan soo qaadaneynaa faahfaahin kalluunka loo yaqaan 'monkfish' oo ay ku jiraan basbaas cagaaran iyo jaangooyo. In kasta oo ay u muuqan karto wax la yaab leh, dhadhanka basbaasku wuxuu ka duwan yahay dhadhanka kalluunka digaagga iyo boqoshaada maanta oo dhan.
Sida had iyo jeer, waxaan u aadnaa dukaameysiga oo aan abaabulnaa waqtigeena.
Degree Dhibaatada: Easy
Waqtiga diyaarinta: 30-40 daqiiqo
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
- 1 dabo yaryar oo monkfish ah
- 1 basbaas cagaaran haddii ay noqon karto Talyaani
- 1 dheriga canterelles
- saliid
- bur
- SAL
Sidaad aragtay maaddooyinka ma aha kuwo aad u dhib badan in kasta oo kalluunka monkfishka meelaha qaarkood xoogaa qaali yahay. Waan bilownay maraya dabada monkfish, si aad wax yar u shiisho. Caqli ahaan waxaan siin doonaa taabashada milix ama xitaa basbaas.
Digsi kale waxaan dhignaa basbaaska cagaaran, inaad awood u yeelatid inaad Talyaani noqotid maxaa yeelay way ku fiican yihiin cunnadan macaan. Markaan haysanno basbaas aan dhadhamino Waxaan ku darnaa kalluumeysatada oo waxaan u oggolaaneynaa inay isla karsadaan in cabbaar ah, waad ogtahay, in la isku daro dhadhanka. Xusuusnow in haddii aad haysato ikhtiyaarka ah inaad si fiican uga sii fiicnaato noocyada 'chanterelles'.
Markii aan dhammeynay kalluunka loo yaqaan 'monkfish' Waxaan ku dhejin doonaa saxan leh warqad wax nuugaysa si ay u sii deyso saliida dheeriga ah waxaanna isugu geyn karnaa saxanka.
Waxaan gelinnaa dabada oo waxaan ku darnaa qurxinta. Waxaan horeyba uheysanay cuntada sida udiyaar garowga ah.
Sida aad u aragto, ma jiraan wax iyaga ka murugsan. Kaliya waa arrin ku raaxeysiga diyaarinta cuntada si aad u sugto natiijooyinka.
Marka waa inaan kuu rajeeyo nasiib wacan.