Tenderloin leh maraqa malab, saxan fudud oo dhadhan kale leh. Isku darka dhadhamku wuxuu ka dhigayaa saxankan inuu leeyahay taabasho ka duwan.
Tartanka jilicsan waa hilib jilicsan oo jilicsan, wuxuu qiraa suugooyin badan iyo siyaabo kala duwan oo wax loo kariyo, waa hilib aad u wanaagsan oo inta badan aad u jecel.
Waa cunto karis kaamil ah oo loo diyaariyo fasax, casho lala yeesho asxaabta oo markaa lala yaabo dhadhankeeda kala duwan.
Suugadan ayaa sifiican ugu socota nuucyada kaladuwan ee hilibka sida sirloin, naasaha digaaga ama feeraha doofaarka, malabku aad ayuu ufiicanyahay.
Tenderloin leh maraqa malab
Author: montse
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500-700 gr. guntin hal gabal
- 1 basal
- Burbur bucshiran ah
- 200ml. kareemka karinta
- 150 ml. Biyo ama maraq hilib ah ama (1 xabbo oo bouillon ah)
- 2-4 qaado oo malab ah
- Saliid
- Sal
- Basbaas
Diyaarinta
- Waxaan ku dhejin karnaa kuleyl aad u saraysa diyaarad saliid ah, ku dheji dhexda oo ku rid qasserole, kafee dhammaan dhinacyada.
- Markay dahabi tahay, dabka ayaan xoogaa hoos u dhigaynaa.
- Waxaan yaraynay basasha oo waxaan kudaraynaa sinta hoose, waxaan u ogolaanay in waxwalba laqabto, markay basashu yeelato midab yar waxaan dul saaraynaa diyaarada sumada leh hilibka, waxaan u ogolaanay aalkolada inay uumi baxdo dhowr daqiiqo.
- Kudar 2 qaado oo malab ah, walaaq.
- Waxaan ku darnaa biyaha ama maraqda, walaaq oo isku kari ilaa 20 daqiiqo kuleylka dhexdhexaadka ah.
- Waqtigaan ka dib waxaan dhigi doonaa kareemka dareeraha ah si loo kariyo, waxaan u ogolaaneynaa inuu wax walba kariyo 10 daqiiqo oo kale.
- Waxaan dhadhamineynaa suugada, haddii aan ka helno macaan waxaan ku dari doonnaa malab badan waxaanna dhadhamin doonaa milixda. Kaliya waa inaad uga tagtaa sida aan jecel nahay. Waxaan goynta u kala jarnay xaleefyo.
- Waxaan u adeegnaa ilo.
- Oo diyaar u ah inay wax cunaan !!!