Maanta waxaan soo jeedinayaa inaan ku macaaneeyo wiiggan dhammaadkiisa keeg jiis yar leh shukulaatada iyo lowska. Soo jeedin weyn oo ka yaabisa martidayada, shaki la'aan! laakiin sidoo kale inaan iskula dhaqanno qoys ahaan. Iyagu waa jirrabaad ay inyar iska celin karaan.
Waxa ugu weyn ee ku saabsan jiiska waa in waa la sii diyaarin karaa ku hay qaboojiyaha oo sii taabashada ugu dambeysa isla maalinta loo adeego. Sidan ayaanu ku samaynay keegyadan yar-yar ee markii loo adeego shaqsi ahaan, ka dhigaya shaqada mid aad u fudud. U diyaari mid kasta oo saxan ku jira oo macmacaan baa yimid… ka yaab iyaga!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Wixii jiis ah
- 6 buskud dheefshiidka ah
- 3 qaado oo iniinta la jajabiyey
- 2-3 qaado oo sabdo ah, dhalaalay
- 2 + 2 qaado oo sonkor ah ayaa loo qeybiyay
- 110 g. jiis kareem heerkulka qolka
- 1 qaado oo galley ah
- Ukun 1
- 80 ml. Sharoobada galleyda ama sharoobada galleyda
- 1 qaado oo ah soosaarka vanilj
Wixii ganache ah
- 110 g. shukulaatada la jarjaray
- 118 ml. kareem
- 2 qaado oo sharoobada galleyda ah ama sharoobada
- 1 qaado oo laga soosaaray vanilj saafi ah
- Si aad u qurxiso
- Looska la jarjaray
Diyaarinta
- Waxaan kululeyneynaa foornada at 180ºC oo waxaan ku dhejinaynaa wasakhaha waraaqaha muufka ah ee wasakhahaasi birta ah.
- Waxaan burburinaynaa maaddooyinka salka: buskudka, lowska, subagga iyo 2 qaado oo sonkor ah. Haddii ay lagama maarmaan ahayd in la isku duubo cajiinka, waxaan ku dari lahayn wax yar oo subag ah.
- Waxaan dhigeynaa qaado oo isku dar ah salka caaryada kasta waanan cadaadinaynaa.
- Waxaan dubnaa saldhigyada 10 daqiiqo. Ka dib waxaan ka soo qaadnaa saxanka muufka foornada oo ku sii daa qaboojiyaha inta aan diyaarinayno farmaajo.
- Sidaa darteed, waan garaacnay farmaajo, 2 qaado oo sonkor ah iyo budada galleyda. Markay sifiican isugu qasmaan, ukunta ku dar oo mar labaad garaac ilaa inta ay isku dhafan yihiin.
- Ugu dambeyntii, waxaan ku darnaa sharoobada galleyda iyo vanilj nuxurka iyo garaaca mar kale si ay si fiican isugu qasan yihiin.
- Waxaan u qeybineynaa buuxinta jiis ah oo ku jira caaryada iyo dubi 15-20 daqiiqo ilaa ay buuxintu ka dhaceyso. Ka dib, waxaan ku ridi karnaa qaboojiyaha saacad illaa ay gebi ahaanba ka qaboobayaan.
- Waxaan kala bixinay keeggii jiiska ahaa iyo waxaan diyaarinaa ganaché. Si tan loo sameeyo, waxaan dhigeynaa shukulaatada la jarjaray baaquli oo waxaan ku kululeynaa kareemka digsi (waa inaysan karkarin). Markaad kululaato, kareemka ku shub shukulaatada oo u daa 5 daqiiqo. Ka dib waxaan u walaaqnaa si shukulaatada dhalaalay iyo kareemka ay si fiican isugu qasmaan,
- Ku dar inta ka hartay waxyaabaha ganacne ka, isku dar mar labaad oo ha dejiso daqiiqado yar.
- Waxaan dhigay a shukulaatada shaaha deeqda badan bartanka ku jira jiis yar oo yar.
- Waxaan u qeybineynaa qaar iniinta la jarjarey ah kor ku xusan oo waxaan dib ugu celinay qaboojiyaha ilaa inta aan ka shaqeyneyno.