Isku qas xawaashka loogu talagalay moorish skewers (wanka ama lo'da)

Wiiqyada wanku waa lagama maarmaan gudaha Cudurka caloosha ee 'Maghrebian gastronomy'Way fududahay in la diyaariyo, kaliya waa inaan ogaanaa isku darka dhir udgoon oo aan ku kari karnaa hilibka barbecue. Maanta waxaan kuu keenayaa isku darka dhir udgoon ee loo yaqaan 'Moorish skewers', oo waliba loo adeegsan karo wan ama hilib. Aynu dhibaato tagno!

Waxyaabaha ay ka kooban (dhalada 50 ml)

• 1 qaado yar oo kaumu ah
• 1 qaado oo dhir la qalajiyey
• Nus shaaha oo ah basbaaska madow
• Rubuc qaado oo sinjibiil ah
• 1 qaado oo ah paprika macaan
• Qeyb yar oo paprika xoog leh (paprika)
• Xanjo qorfe ah

Raaxo

Sida iskudhafkii hore waxaan u adeegsaneynaa weel weyn oo aan xiri karno si isku dar ah loo sameeyo. Dhexdeeda waxaan dhigeynaa Kumin, dhir, basbaas, sinjibiil, labada nooc ee paprika iyo qorfe, si dhow oo aad u ruxa. Markaan helno waxaan ku haysan doonnaa doon xidhan.

Markay tahay isticmaalkeeda

Markii aan rabno inaan sameyno iskudhafka waa inaan hilibka u jarjarnaa xabadaha, ku ridaa weel kuna darnaa isku dar ah udgoon, milix iyo saliid saytuun ah. Qaarkood sidoo kale waxay ku daraan basal si yaryar loo jarjaray, halkii ay ka heli lahaayeen dhir qalalan, waxay u isticmaalaan mid cusub. Waxaan isku walaaqeynaa si hilibka iyo dhir udgoon ay si fiican isugu qasmaan oo waxaan uga tagi doonnaa sidaas nus saac.

Markaa hilibka ayaan ku musbaareynaa skewers oo waxaan ku karineynaa hilibka dubitaanka. Ikhtiyaar kale ayaa ah in la sameeyo iyada oo aan lahayn skewers oo lagu kariyo digsi.

Cunto wanaagsan!

Macluumaad dheeraad ah - Isku dhafka dhir udgoon digaagga

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 5

Waqtiga karinta Daqiiqado 0

Wadarta waqtiga Daqiiqado 5

Kiilooriyada halkii adeeg 100