Pisins iyo Eggplant Pizza

ka Pizzas khudradeed waxay aad ugu caafimaad qabaan noolaha iyo sidoo kale inay ilaashadaan khadka xilligan sanadka. Xilliga kuleylaha waa wax iska caadi ah in kuligeen aan sameyno cuntooyinka jilicsan inuu yeesho jir ka kooban toban, laakiin mararka qaarkood, tani waxay u horseedaa dadka qaarkood inaysan si sax ah wax u cunin.

Cunnooyinka miisaanka lumiya waa inay ku jiraan cunnooyin caafimaad leh oo kaloori-hooseeya oo naga qanciya si aan noo gaajoon. Sidaa darteed, maanta waxaan kuu soo bandhigeynaa pizzahan khudradda leh cuntooyinka kalooriga ku yar, sida isbinaajka iyo aubergines.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 250 g oo ah isbinaajka.
• 1/2 geedka beedka.
• 1 yaanyo dhexdhexaad ah.
• Gabal farmaajo.
• Yaanyo la shiilay.
• Saliida saytuun
• Cusbo

Wixii ah miiska:

• 250g oo bur ah
• 2 qaado saliid saytuun ah.
• 15 g oo ah khamiirka rootida.
• Qanjaruufo cusbo
• 250 ml oo biyo ah

Diyaarinta

Marka hore, waan sameyn doonnaa miiska. Baaquli, waxaan ku burburin doonaa khamiirka waxaanan ku dari doonaa biyo diirran iyo saliid. Waxaan si fiican u walaaqi doonnaa illaa khamiirku ka milmayo. Kadib, waxaan ku dari doonnaa burka la sifeeyay baaquli, adoo cusbo ku daraya dhexda, oo waan sii wadaynaa cajiinka ilaa aan ka helno cajiinka laastikada ah iyo kuwa isku mid ah. Waxaan u deyn doonaa 30 daqiiqo.

Ka dib, waxaan diyaarin doonaa waxyaabaha kale. Waxaan maqaarka ka saari doonnaa aubergines-ka waxaanna u jajabineynaa nuska dayax. Intaa waxaa sii dheer, waxaan si fiican ugu maydhin doonaa isbinaajka tuubada hoosteeda waxaanan jarjarayaa yaanyada jeex iyo jiiska ariga ah oo loo googooyo.

Marka cajiinka la khamiiriyay (labanlaab mug ahaan), waxaan ku kala bixin doonnaa dusha siman. Waxaan dhigi doonaa saldhig yaanyo la shiilay, mar dambena, waxaan dul dhigi doonaa aubergines, isbinaajka, yaanyo iyo ugu dambeyn, farmaajo ariga dushiisa.

Waxaan ku soo bandhigi doonnaa foornada horay loogu diiriyay 180ºC qiyaastii 15 daqiiqo. Markaan dibadda u soo saarayno, waxaan ku rushaynaynaa saliid saytuun ah oo yar iyo milix yar.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada