Waxaan bilaabaynaa usbuuca dhammaadkiisa diyaarinta waxa noqon kara habka ugu habboon ee lagu dhammaystiro cashada fudud: basbaas cas oo duban duban. Kaliya midabka ayaa kugu martiqaadaya inaad diyaariso, sax? Hagaag dhadhanka. Basbaaska cas ee duban wuxuu siinayaa dhadhan aad u fiican oo macaan.
Basbaaska casaanka ah ee hummus wuxuu ku habboon yahay diyaarinta rooti qaar ka mid ah galabtii ama kaabista qaar karootada cashada. Haddii aad horey u dubtay basbaas, u diyaargarowgu waa arrin 10 daqiiqo ah, markaa waqtigu cudurdaar kama noqon doono isku daygaaga.
Basbaas Hummus duban
Waxaan kugu martiqaadeynaa inaad udiyaariso waxa noqon karaya habka ugu haboon ee lagu dhameystiro cashada fudud: basbaas duban duban.
Author: Maria
Nooca cuntada: entrée
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 g. digir digaag la kariyey oo qasacadaysan (ha ku daadin dareeraha)
- 3-4 qaado oo tahini ah
- 2 xabo oo toon ah
- 60 ml. ka soo dareeraha digaaga
- Koob basbaas cas dubay
- 1 qaado yar oo kaumu ah
- ½ cucharadita de sal
- Casiirka 1 liin
- 60 ml. saliid saytuun ah oo siyaado ah
- Paprika, saliid saytuun ah, geedo cusub iyo cayenne si loo qurxiyo
Diyaarinta
- Dhammaan walxaha waxaan ku dhejinay a mashiinka cuntada waanan shaqeynaa ilaa ay si fiican isugu dhafan yihiin. Haddii hummuhu aad u buuran yahay, ku dar wax yar oo ka mid ah dareeraha digaagga si aad u khafiifiso. Waxa kale oo laga yaabaa inay lagama maarmaan noqoto in la isku hagaajiyo xaddiga saliidda.
- Waxaan ku adeegnaa bucshiradda saxan ama baaquli iyo ku qurxin saliid saytuun ah, paprika iyo geedo cusub. Waxa kale oo aad ku dari kartaa cayenne la shiiday haddii aad rabto inaad siiso taabasho basbaas leh.
- Waxaan ku adeegnaa rootiga rootiga oo dhan ama karootada ama ulaha qajaarka.