Maaha markii ugu horreysay ee aan hummus ku diyaarinno Las Recetas de Cocina, a Jinka digaaga faafin kara asal ahaan waxay ka timid cunnada carabiga. Hase yeeshee, markan, waanu "isku qasan nahay" diyaarinteeda xoogaa iyadoo lagu darayo laba maado oo cusub, baradho macaan iyo toon horay loo dubay.
Toonta dub Waa tallaabada kaliya ee ka dhigeysa diyaarinta hummuskan inay ka qaadato waqti ka dheer diyaarinta midda soo jireenka ah. Laakiin waad sameyn kartaa kahor oo waxaad kuheyn kartaa weel hawo qaboojiyaha kujira. Markaad dhadhamiso, waad wax ka beddeli kartaa dhadhanka adigoo ku ciyaaraya qaddarka maaddooyinka si aad uga dhigto midka aad jeceshahay.
Garlic Baradho Macaan Xumus
Garlicka duban ee maanta barafkiisa macaan waa ku haboon inuu ku fido cunnada ka hor qadada guga
Author: Maria
Nooca cuntada: entrée
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Toonta la dubay:
- 1 madaxa toonta
- Saliid saytuun ah
- Cusbo iyo basbaas
Wixii hummus ah
- 1 qaado oo toon ah oo la kariyey dubay
- ¾ koob baradho macaan la shiiday
- 400 g. miro digaag la kariyey ka daadiyey
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 qaado oo tahini ah
- Casiirka 1 liin dhexdhexaad ah
- 1 ½ qaado sharoobada maple ah
- ½ cucharadita de sal
- Qanjaruuf basbaas ah
- ½ qaado yar oo kuufun ah
- Qanjiro oo ah qorfe dhulka ah
- Dhuumaha si loo qurxiyo
Diyaarinta
- Kuleyli foornada ilaa 200ºC.
- Waxaan gooynay dhamaadka sare madaxa toonta oo ka saar lakabyadaas iyo maqaarka dabacsan.
- Madaxa ayaan dhigeynaa on alwaax aluminium, ku daadi saliid saytuun ah iyo xilli. Waxaan ku duubnaa warqadda iyo madaxa ayaan dubnaa toon ilaa 50 daqiiqo ama ilaa inta jilicsan iyo toontu waa bunni dahab ah. Waan soo qaadaneynaa oo waxaan u ogolaaneynaa inay xanaaqdo ilaa aan wax ka qaban karno.
- Waxaan ka soo saareynaa maqaarka xinjiraha toonta iyadoo fargeeto aan ku burburinayno samee koollo hilibka leh.
- Baaquli ayaan ku dhex qasaneynaa jiiska toonta, baradhada macaan ee shiidan, digaagga, saliida saytuunka, koollada tahini, liin dhanaanta, sharoobada khariidada leh iyo dhammaan xawaashyada. Isku qas ilaa intaad ka jilicsaneyso.
- Waxaan tijaabinaa oo saxnaa barta cusbada.
- Waxaan ku risiqnay hummus weelka aan ugu adeegi doonno oo aan ku qurxin doono wax yar saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah iyo tuubooyin qaar.