Maanta waxaan diyaarinnaa xoogaa hodan ah squid hilib laga buuxiyey. Cunto sax ah oo loogu talagalay cuntada xafladda oo sifiican ula ekaada martidayada.
Waa saxan aan horay u sii diyaarin karno, sidaasaan ku diyaarinnay.
Dheecaan hilib lagu buuxiyey
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kilo oo squid ah
- 600 gr. hilib shiidan la shiiday
- 2 ukun adag la kariyey
- 100 gr. yaanyo la shiilay
- 1 basasha waaweyn
- 300 yaanyo la shiiday
- 150 ml. khamri cad
- Fuud
- Galaas biyo ah ama maraq kalluun ah
- Yicibta iyo aaladaha miisaanka 50gr.
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta
- Waxaan nadiifinaa xayawaanka, kala soocaa meydadka lugaha iyo finanka.
- Waxaan galineynaa digsi saliid leh, markay kulushahay waxaan ku darnaa hilibka duqadda ah oo milix iyo basbaas yar lagu daray.
- Marka hilibka la kariyo, waxaan dhignaa lugaha iyo baalasha la jarjaray.
- Waxaan qaadaneynaa dhowr jeer oo wax walba waan shiilineynaa, yaanyada la shiilay saarayna.
- Googoo ukunta adag ee lagu kariyey iskudarkii hore, xoogaa walaaq oo keydi, u oggolow inuu qaboojiyo.
- Markuu cajiinka qabow yahay, waxaan ku buuxin doonnaa squid caawinta qaaddo waxaanan ku xireynaa caday.
- Markay wada buuxsamaan waxaan u marineynaa bur oo digsi saliid kulul waxaan ku dubaynaa banaanka dabka xoogaa xoog leh waxaana ku saareynaa saxan.
- Isla weelkaas, waxaan dhigeynaa waxyar oo saliid ah waxaanan basasha ku jarjaraynaa qaybo yaryar, markii uu bilaabo inuu midab qaato waxaan dhignaa yaanyada la shiiday, waxaan u ogolaanay inuu kariyo 5 daqiiqo, waxaan ku darnaa khamriga cad, waxaan ku dhex ridnay squid-ka Maraqa oo ku dabool biyo ama kalluunka, u daa inuu kariyo illaa 15-20 daqiiqo.
- Waxaan diyaarinaynaa fal waxashnimo leh, waxaan kudarnaa yicibta iyo cawska dhoobada oo si fiican u jarjaray oo waxaan ku darnaa squid, tani waxay ka dhigeysaa suugada inay sii weynaato, waxaan dhadhamineynaa milixda waana taas.
- Haddii aad jeceshahay suugo qaro weyn oo ka fiican, u sii mari Shiinaha ama isku darka.
- Iyo in la cuno !!!