Ku kari suugo leh ilbiriqsi, saxan weyn oo lagu diyaariyo xafladaha. Hake waa kalluun cad, oo leh hilib jilicsan oo kuwa yaryar ay aad u jecelyihiin.
Hake waxaa loo diyaarin karaa siyaabo fara badan oo la dubay, la dubay, la garaacay, la shiilay…. Laakiin maanta waxaan kuu keenay hake ku jira suugo leh elvers, saxan aad u dabaaldeg ah oo aan horay u sii diyaarin karno, waa mid aad u fudud oo u baahan waxyaabo kooban.
Ku kari suugo leh ilbiriqsi
Author: montse
Nooca cuntada: Kalluunka
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 hake
- 4 xabo oo toon ah
- 150 ml. khamri cad
- 150 ml. maraq kaluunka
- 100 gr. Of bur
- 2 cayenne
- 200 gr. ee gulas
- Saliid
- Sal
- Dhir
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo hake ee maraqa leh eels, waxaan marka hore diyaarin doonaa hake. Waxaan ka codsan doonnaa ganacsadaha kalluunka inuusan u diyaarin sida aan u jecleysanno, la jarjaray ama looga saaro laf-dhabarta isla markaana googooyo u kala jaro
- Waxaan ku jarjaraynaa 2 xabo oo toon ah qaybo aad u yaryar.
- Waxaan ku dul saareynaa burka saxan, waxaan cusbo u yeelnaa qaybaha hake oo waxaan ku dhex marinaa bur.
- Waxaan dhigeynaa weel yar oo saliid ah kuleylka dhexdhexaadka ah, waxaan ku darnaa toonta kafeega, isla saliida waxaan ku darnaa hake sidii loo sameeyay, markii uu dahabi ka noqdo hal dhinac ayaan iska rogeynaa.
- Markaan aragno in toontu waxyar oo dahab ah tahay, ku dar khamriga cad, aalkolada ha uumi oo ha ku darno kalluunka.
- Waxaan qasin doonaa qasriga si maraqa uu u qaabeeyo. Waxaan dhadhaminaa cusbo. Ha u kariyo 5-7 daqiiqo oo dami, ku dar dhir la jarjaray. Waan ballansannay.
- Waxaan jarjarnay 2 toon jarjaran dhuuban.
- Waxaan dhigeynaa digsi shiilan oo saliid ah, waxaan ku darnaa toonta iyo cayenne, ka hor inta aysan bunni waxaan ku darnaa gulas, waxaan isku darnaa wax walba 3-4 daqiiqo.
- Waqtiga u adeegida, waxaan ku dari doonnaa gulasyada ku jira qashin qubka hake ama waan u adeegi karnaa hake oo waxaan dul saarnaa gulaska dusha.