Fillets kalluunka la dubay oo leh baradho iyo baras saxan fudud, caafimaad leh, fudud oo dhameystiran. Ku diyaarinta cuntooyinka foornada ku jira waa caafimaad badan, maadaama saliid yar loo baahan yahay, waxaan sidoo kale heleynaa dheriyo ka wasakh yar tan marwalba aad noogu fiican.
Waxaan isticmaali karnaa wax kasta oo kalluun ah oo aan ka helno laakiin ka sii fiican iyada oo aan qodax lahayn, way fududahay in la cuno carruurtana way u fiicantahay. Ikhtiyaar kale ayaa ah in la isticmaalo fillets kalluunka la qaboojiyey, sidoo kale waa mid aad u wanaagsan. Cunto aan ku raaci karno qurxinta khudradda ama salad.
Fillets kalluunka la dubay oo leh baradho iyo baras
Author: montse
Nooca cuntada: Kalluunka
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 fillets kalluun aan lahayn lafo
- 3 baradho
- Galaas khamri cad
- Qalabka 2
- dhir
- SAL
- saliid
- 200 gr. diir fiiqan
Diyaarinta
- Fiiq oo jarjar baradhada xaleef dhuuban.
- Waxaan baradhada ku shubnay weelka wax lagu dubo meesha aan dhigeyno kalluunka, waxaan ku rushaynaynaa saliid yar iyo milix, waxaan ku ridi karnaa foornada 200ºC ilaa 10-15 daqiiqo, waa inay ku dhowaadaan inay dhammaadaan. Ku mudda fargeeto markii ay jilicsan yihiin waan ka saareynaa.
- Mashiinka waxaan ku jarjareynaa toonta iyo dhir, xoogaa burburin oo waxaan ku darnaa khamriga jilicsan.
- Waxaan dusha ka saarnay kalluunka digaagga baradhada dusheeda, waxaan ku darnaa dharka korkiisa, cusbo yar iyo saliid, waxaan ku ridi karnaa foornada ilaa kalluunku dhammaado. Qiyaastii 10-15 daqiiqo waxay ku xirnaan doontaa dhumucda kalluunka. Muhiim ma aha inaad ka tagto wax badan, maxaa yeelay waxay ahaan lahayd mid qalalan.
- Dhinaca kale, digsi qaboojiye leh oo leh diyaarad saliid ah oo wanaagsan, ku kari kariimka barandho leh toon yar iyo dhir.
- Markuu kalluunku diyaar noqdo, waxaan ka qaadnaa foornada oo waxaan ku darnaa cowska dusha sare. Waxaan u adeegnaa mid aad u kulul.
- Diyaar u ah in la cuno !!!!