Feedhihii doofaarka ee la dubayWaa cunto fudud aad u fudud oo loo diyaariyey waqti yar, waxay aad ugu fiican yihiin foornada iyo dhir udgoon ee ay ku leeyihiin dhadhan badan.
Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee loogu talagalay diyaarinta feeraha la dubay oo ay la socdaan baradhada. Waxaad sidoo kale dhigi kartaa nooc kasta oo khudaar ah. Waa cunto karis si aad ugu raaxaysatid nuugista faraha. Haddii aadan wali isku dayin iyaga, waxaan kugu dhiirigelinayaa inaad sidaas sameyso, waad jeclaan doontaa wax badan.
Feedhaha cedo la dubay
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Marka hore
Adeegyada: 4-6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kg. feeraha
- 4 baradho dhexdhexaad ah
- Qalabka 4
- 200 ml. khamri cad
- 1 Baay caleen
- Romero
- Thyme
- Oregano
- Basbaas
- Sal
- Saliid
Diyaarinta
- Waxa ugu horreeya ee aan qabanno waa inaan marinno feeraha si ay u yeeshaan dhadhan badan.
- Mashiinka waxaan ku jarjareynaa toonta, waxaan dhignaa rosemary, thyme, oregano iyo xoogaa milix iyo basbaas ah waxaanan ku qasanaynaa khamriga.
- Saxanka wax lagu dubo waxaan ku dhejineynaa feeraha, waxay ku jiri karaan xariiq ama googoos waxaana ku dabooleynaa hoobiye, waxaan dhigeynaa caleen caleen ah iyo saliid buufin.
- Waxaan ku daboolnaa aluminium aluminium ah oo waxaan ku dhaafnaa qaboojiyaha saacad.
- Waxaan ka goynay baradhada 1 cm xaleef ah. oo waxaan ku dhejinay saxaaradda wax lagu dubo, waxaan nadiifineynaa qaar ka mid ah artichokes-ka sidoo kale waxaan ku dhejinay saxaarada ku xigta feeraha.
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180-190ºC, waxaan saxaaradda ku rineynaa foornada saacad, waxaan ka rogi doonnaa feeraha iyo baradhada si ay u wada bun noqdaan.
- Casiirka waxaan ku waraabin doonaa feeraha, baradhada iyo artichokes-ka, si markaa ay u yeeshaan dhadhan fiican.
- Markaan aragnay inay iyaguba yihiin waxaan ka saareynaa foornada oo diyaar ayey noqonayaan !!!
- Ha uga tagin iyaga in ka badan inta lagama maarmaanka ah, maadaama ay sii ahaan doonaan kuwo qalalan.