Mararka qaar ayaan ku keenay cuntada tagine, laakiin waxba kaagauguma sheegin maacuuntaas loo adeegsado dunida Carabta. Maanta waxaan in yar ka sii baran doonnaa isaga: Magaciisa (tajine) ayaa loogu dhawaaqaa tajin waana weel weel dhoobo ah, oo lagu sameeyay nooc ka mid ah saxanka salka iyo daboolka conical. Magaca tajine-ka waxaa loo bixiyaa weelka iyo cuntada ku dhex jirta labadaba, waxay la mid noqon doontaa sida ku dhacda tuugada, taas oo loogu yeero taas, laakiin sidoo kale cuntada aan ku samaysanno, tusaale ahaan, digaagga digaagga leh boqoshaada.
Habka wax loogu kariyo weelkan ayaa ka sarreeya kuleylka hooseeya, qaabka uu leeyahay ayaa kuu oggolaanaya inaad uumiga gudaha ku hayso oo aad ka dhigto kuleylka inta ugu badan.
Diyaarinta tajineynta si loo isticmaalo markii ugu horeysay
Si xun u isticmaalka tajine-ka ayaa dillaaci kara, markaa waa lagu talinayaa u diyaari kahor isticmaalka. Diyaargarowgan wuxuu ka kooban yahay oo keliya in lagu sumeeyo taginka biyo muddo saacad ah, ka dibna waxaan qalajinnaa biyaha xad-dhaafka ah waxaanan ku xoqnaa gudaha maro nadiif ah oo lagu qooyay saliid saytuun ah. Ugu dambayntii waxaan ku shubnay foornada oo waxaan u shidnaa 180ºC, u daa dhowr saacadood ka dib ka dibna dami foornada, tagine tagine-ka gudaha illaa uu gebi ahaanba ka qaboobayo.
Waa muhiim inaadan wax siinin isbeddelada degdegga ah ee heerkulkaSidoo kale, si kasta oo aad u diyaar garawdo ee aad u siiso, kuma karin kartid kulaylka badan.
Macluumaad dheeraad ah - Digaag digaag leh kumin, Tajine, ku isticmaalkeeda ilo kuleyl kala duwan iyo taxaddarro