Digaag leh bariis iyo chorizo

Kuwa fiican qaaddo fuud waa kuwa ku badan dhulka Isbaanishka oo dhan. Aynu aadno meel kasta oo had iyo jeer ay ku jiraan saxan kulul oo caadi ah halkaas oo aad dib uga buuxin karto baterigaaga si aad u awood u yeelatid inaad ku sii socotid safarka toddobaadka. Sidaa darteed, maanta waxaannu kaaga tagi doonnaa mid aad u hodan ah oo ku saleysan digaagga.

Digaaga waa cunto aad u fiican oo aad awoodid xooji dhaqdhaqaaqa jirka maaddaama ay ku jirto boqolkiiba sare ee kaarbohaydraytyo iyo borotiin heerkeedu sarreeyo. Intaas waxaa sii dheer, waxay sidoo kale kufiican yihiin culeyska miisaanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 300 g oo digir ah.
• 200 g oo bariis ah.
• 1 xabbo oo chorizo.
• 1/2 basal weyn.
• 1/2 basbaas dawan cagaaran oo waaweyn.
• 1/2 yaanyo casaan weyn.
• 3 xabo oo toon ah
• 1 qaado oo basbaas dhulka ah.
• Saliida saytuun
• Biyaha.
• Cusbo

Diyaarinta

Marka ugu horeysa, waa inaan dhigaa Waxaan qoyaa digaagga maalin ka hor. Maalinta ku xigta, waanu dhaqi doonaa oo waxaan ku ridi doonnaa dheriga biyaha lagu kariyo (illaa inta laga daboolayo) oo aan u karineyno illaa 20 daqiiqo.

Dhanka kale, waxaan sameyn doonaa a isku shiil khudaarta oo dhan. Digsiga qaboojiyaha oo leh saldhig wanaagsan oo saliid saytuun ah, waxaan ku soo wada bixin doonnaa dhammaan kuwan si wanaagsan loo jarjaray. Markay wax waliba liicaan yihiin (xaalufinayaan) ku dar basbaaska dhulka, si fiican u kari, ku garaac qashinka oo ku shub digaaga digaagga ku jira. Intaa waxaa sii dheer, weel gooni ah, waxaan ku karineynaa gabalka chorizo.

Kadib bariiska ayaan ku dari doonaa ilaa dheriga digaagga oo kari ilaa 20 daqiiqo si uu u noqdo mid jilicsan oo dhadhanku isku qasmo.

Ugu dambeyntiina, waxaan ku dul ridi doonnaa digaagga bariiska iyo jarjaran chorizo 1 cm qaro weyn Intaa waxaa dheer, waxaan ku dari doonaa dhir yar oo qurxin ah.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada

Waqtiga diyaarinta Daqiiqado 20

Waqtiga karinta Daqiiqado 40

Wadarta waqtiga 1 saac

Kiilooriyada halkii adeeg 462