Aad u fudud, taasi waa sida cuntadan aan kuu soo jeedinayo maanta oo ay noqoto a bilow fiican inta lagu jiro bilaha xagaaga. Waana in kareemkan qabow ee leek iyo baradhada uu yahay mid aad u fudud oo si dhib la'aan ah loo cunaa xitaa maalmahaas marka heerkulku u muuqdo mid aan lahayn saqaf.
Baradhadu waxay ku daraan tan Labeen dhadhan khafiif ah. Kareem aan ka tanaasulay kareemka oo inta badan lagu daro si loo gaaro muuqaal aan fiicneyn. Waad ku dari kartaa, inkastoo aan kuu xaqiijinayo inaysan muhiim ahayn inaad ku raaxaysato kareemkan qabow.
croutons qaarkood iyo qaar ka mid ah geedo yaryar ayaa ku habboon inay la socdaan kareemkan. Laakiin waxa kale oo aad isticmaali kartaa xabadaha ham la shiilay haddii ay ku sasabtaan. Taladaydu waxa ay tahay marka aad samayso, diyaariso qayb labanlaab ah. Waxay aad ugu haysaa talaajadda ilaa saddex maalmood. mar walbana way wanaagsan tahay inaad haysato wax qabow oo la cabbo.
Cuntada
- 3 malqacadaha subagga
- 3 puerros
- ½ kiilo oo baradho ah
- 1 dhar cad
- 5-6 koob oo maraq digaag ah
- Sal y pimienta al gusto
- croutons
- dill yar oo cusub
- Waxaan diyaarinaa khudradda. Si fiican u nadiifi caleenta, ka saar qaybta cagaarka ah oo goo googooyo khafiif ah oo isku mid ah. Sidoo kale, diirka saar baradhada oo jarjar xabadaha.
- Kadib waxaan kululeynaa subagga digsi iyo marku dhalaaliso ku dar caleenta oo kari ilaa inta ay ka jilcan tahay adigoon midab-burin.
- Kadib waxaan ku darnaa baradhada, toon, maraq digaag, milix iyo basbaas, oo isku kari.
- Marka uu karkariyo, hoos u dhig kulaylka oo ku kari kulayl yar 25-30 daqiiqo, ilaa baradhada ay jilicsan yihiin.
- Burji isku dar ah oo u gudub mashiinka cuntada haddii aan rabno inay ka sii fiicnaato.
- Kareemku ha qaboojiso ka dibna u qaad talaajadda si aad u cabto qabow.
- Marka la qaboojiyo, waxaanu ka soo saarnaa kareemka baradhada qabow iyo qaboojiyaha waxaanu ku siinaa croutons iyo dill cusub.