Canjeero leh compote tufaax, macmacaanka carnival

Haddii aan wax ka xasuusto safarradii aan ku tagay Galicia ilmo ahaan, waa canjeelo, oo aannu cunnay xilligii Carnival. A dhaqanka reer Galician oo aan cajiinkiisa maanta ku samayn doonno bur, caano iyo ukun, waxyaabaha aasaasiga ah ee jikada ku jira iyo in aan ku nuugay taabashada fudud ee liinta.

Canjeelada dhinacyo badan ayay qaataan oo tufaax waa mid ka mid ah kuwa badan. Isukeen aasaasi ah, in kasta oo leh sharoobo xoog badan oo xoog leh, oo aad sidoo kale u isticmaali karto inaad raacdo hilibka duban. Cunto noocee ah ayaan ka maqnayn jikadaada Canaval? Canjeelada iyo Torrijas dhaqameedka waa macmacaan la hubo oo igu jirta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Wixii canjeelada (10 canjeelo)

• 1 ukun oo weyn
• 250ml caano
• 1 cusbo oo cusbo ah
• 75 g bur
• Liin dhanaan (ikhtiyaari)
• 50 g oo sonkor budo ah si loo qurxiyo

Wixii compote ah:

• 3 tufaax pippin
• Casiirka liinta 1/2.
• Sonkorta 100 g
• 200 ml oo biyo ah
• Qanjiro oo ah qorfe dhulka ah
• Dhowr dhibcood oo ah nuxurka vanilj

Raaxo

Waxaan ku bilaabaynaa hormarinta cajiinka canjeelada. Si tan loo sameeyo waxaan u baahanahay inaan ku qasno ukunta, caanaha, bur iyo liinta baaquli weyn. Waxaan ku garaaci doonnaa ulaha korantada illaa aan ka gaarno cajiin isku mid ah, oo aan buro lahayn. Marka la dhammeeyo, waxaan u deyn doonnaa ugu yaraan hal saac.

In kasta oo cajiinka la nasanayo, waxaan ku hormarin karnaa qormadeena diyaarinta tufaaxa. Waan diirnaa, waxaan udub dhexaad u nahay tufaaxa oo waxaan u jar jarnay laadhuu. Waxaan ku keydinaa jajabyada baaquli lagu qooyay liin dhanaanta.

Waan faahfaahinay a sharoobada fudud karinta biyaha iyo sonkorta digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Markay bilaabanayso inay xumbo gasho oo dhumuc weynaato (4-5 daqiiqo) ku dar qaybaha tufaaxa oo walaaq. Adigoon joojin joojinta, ku dar qanjaruufo qorfe iyo laba dhibcood oo ah nuxurka vanilj oo kari ilaa 20 daqiiqo si sharoobada ay u yaraato oo tufaaxadu midab u yeelato.

Haddii ay dhaaftay waqtigii cajiinka canjeeladu nasan lahayd, waa waqtigii la karin lahaa. Tan waxaan u gelineynaa a skillet nonstick kulul dhawr dhibcood oo saliid ah. Waxaan ku shubeynaa cajiinka digsi, si ay u daboosho gunta hoose ee digsiga oo aan ku karino kuleylka yar dhowr ilbiriqsi illaa geesaha ay ka bilaabaan bunni. Kadibna waxaan ku wareejineynaa iyadoo la kaashanayo majarafad, fargeeto ama saxan kale (iyadoo ku xiran heerka khibradda) oo aan dhammeyno sameynta.

Waxaan ku saarnaa saxan oo waxaan ku celinaa tillaabadii hore illaa iyo inta canjeelada oo dhan la kariyo, la isku koobo midbaa midka kale saaran si ay u kululaadaan.

Waxaan ugu adeegnaa iyaga tufaaxa qabow ama diirran iyo kula saydhaa sonkorta miraha.

Notas

Si loo xakameeyo saliida aan u isticmaalo canjeelo kasta, waxa aan sameeyo ayaa ah inaan ku faafiyo saliida qeybta hoose ee digsiga a burushka jikada. Ha quusan haddii midka hore uusan sifiican u socon, badanaa waa la iska tuuraa.

Apple compote waa wehel macaan oo la socda hilibka dubay.

Macluumaad dheeraad ah -Torrijas, cuntada caadiga ah ee Carnival

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada