Fritters carnival

Maanta waxaan diyaarin doonnaa cunto karinta loogu talagalay fritters-ka ay dhiirrigelisay guenilles ama bugnes ee ayeeyday ku diyaarisay Shrove Tuesday ama mardi gras. Dhaqan faransiis ah oo aad u macaan, iskudarka dhaqamada jaahiliga iyo kuwa masiixiga. Shrove Talaado waxay ahayd hal maalin damaashaad iyo madadaalo maadaama ay soo afjarmayso toddobada maalmood "gras", inta lagu gudajiray cunnooyinka hodanka ku ah dufanka ayaa labiqi jiray, tan iyo laga soo bilaabo Ash Arbac Arbaco ayaa soonka Soonka bilaabmay. Waxay sidoo kale ku soo beegantay dabaaldega dhamaadka maalmaha qabow. Dhaqamada marka laga reebo waa ikhtiyaar wanaagsan oo loogu talagalay cunnooyinka fudud ee carruurta ama in la raaco kafeega ama maxaa diidaya, shukulaatada kulul ee ugu dambeysa xilliga qaboobaha.

Waqtiga diyaarinta: 4 saacadood

INGREDIENTS

• 500 garaam oo bur ah
• Ukunta 4
• 150 garaam oo sonkor ah
• 100 g oo sabdo ah
• 100 GR kareem culus
• 1 iyo 1/2 xirmooyinka budada dubista
• qanjaruufo cusbo
• liin dhanaan
• 1/2 galaas rum
• sonkorta budada ah
• 1 litir oo saliid ah oo lagu shiilinayo

DIYAARINTA

Baaquli, ku garaac ukunta, liin dhanaanta iyo kareemka. Dhalaali subagga oo ku dar diiran ukunta la garaacay, ugu dambeyntii ku dar rumeynta.

Weel kale oo weyn waxaan dhigeynaa bur, sonkor, milix iyo khamiir, waxaan god ka sameynaa bartamaha oo waxaan ku darnaa diyaarinta dareeraha.

Isku qas spatula, waxyar yar, illaa aad ka hesho cajiinka laastikada ah ee ka soo baxa geesaha weelka. Haddii ay aad u jilicsan tahay waxaan ku darnaa bur oo liddi ku ah haddii ay adag tahay waxaan ku darnaa caano yar.

Waxaan sameysaneynaa buundi, waxaan ku daboolnaa shukumaan jikada oo waxaan ku dhaafnaa ilaa 3 saacadood meel diiran oo shidan.

Bobbin waxaan fidinaa cajiinka qaro weyn ee 3 mm. Waxaan ku jarjaraynaa baastada wax lagu jaro oo leh qaabab ama laba jibbaarane, leydilo, kubbado iwm.

Waxaan kululeynaa saliida oo waxaan shiilnaa shiiqayaasha, anaga oo ka taxaddarna maxaa yeelay si dhakhso leh ayey bunni u noqdaan. Kala badh markii aan karinayno ayaynu isku soo wareejinaynaa.

Markay yihiin waanu soo saaraynaa oo waxaannu dul saaraynaa warqad nuugaysa oo waxaan ku rushaynnaa sonkorta xaarka leh

Aad ayey ufiicanyihiin hadaan cunno iyaga oo diirran, soojeedin kale, maadaama aysan si sax ah cunooyinka u cunin, waxba ma dhici doonaan haddii aan ku buuxino dulce de leche oo leh shaar! Arbacana waan sooman nahay….