ka Basbaas cufan Iyagu waa beddel wanaagsan sida bilowga ama koorsada ugu muhiimsan. Basbaaskan lagu buuxiyey hake iyo prawn, gaar ahaan, waa kuwo aad u jilicsan oo ku habboon in lala yaabiyo martidayada xafladaha sida kuwa aan u dabaaldegeyno.
Basbaaska sidoo kale waxaa weheliya a maraqa piquillo aad u fudud in la sameeyo iyo in aad ka faa'iideysan karto lasocodka diyaarinta kale: hilibka, suxuunta baastada…. Haddii aad rabto inaad sameyso tiro aad u tiro badan, waxaan kugula talinayaa inaad diyaarsatid labadaba beedka iyo suugada maalinta aad adeegayso ka hor; markaa waxaad u baahan doontaa oo keliya inaad iyaga buuxiso oo aad kululeyso si aad miiska ugu soo bandhigto.
Basbaaska Piquillo oo lagu buuxiyey hake iyo prawns
Basbaaska piquillo ee lagu buuxiyo hake iyo prawns ee maraqa ayaa ah ikhtiyaar ku habboon sidii bilowga ama koorsada ugu weyn. Iyaga isku day!
Author: Maria
Nooca cuntada: Main
Adeegyada: 20
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 20 basbaas piquillo
Wixii dhasha ah
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- ½ basal, jar jartey
- 1 toon ah, toon
- 100 g. haak flaked
- 12 prawns, diiray oo la jarjarey
- 1 qaado oo bur ah
- 440 ml. caano dhan, kulul
- Nutmeg
- Basbaaska madow
Maraqa
- Saamaynta 2 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 2 basal, la jarjarey
- Galaas khamri cad
- 2 dientes de ajo, picados
- 6 basbaas piquillo, la jarjarey
- 5-6 qaado oo suugo yaanyo ah
- 200 ml caano uumi baxday
Diyaarinta
- Waxaan kufaraxnaa basasha iyo toon leh wax yar oo EVOO ah si ay u bilaabaan diyaarinta béchamel.
- Isla mar ahaantaana digsiga kale waxaan shiilnaa isku dar ah xawaashka la jarjaray oo la jarjaray oo leh saliid yar. Markay midab beddelaan, nadiifi shaandhada, sidoo kale kaydso dareeraha.
- Mar haddii basal jilicsan tahay waxaan ku darnaa burka oo kari ilaa labo daqiiqadood adigoo walaaqaya.
- Kadibna waxaan ku darnaa kalluunka, barafka la jarjaray iyo digsi caano ah. Waan ka saareynaa oo waxaan u shaqeynaa sida béchamel kasta, oo caanaha si tartiib tartiib ah loogu darayo ilaa ay cajiinka ka qaadanayso joogtaynta la doonayo - wax ka fudud croquettes-.
- Dhamaadka hawsha waxaan ku darnaa milix, basbaas iyo lowska waxaan dhadhaminaa si aan u hubinno inay jecelyihiin.
- Waxaan ku shubi doonaa cajiinka il ama weel, waxaan ku dabooleynaa filim hufan oo aan u oggolaanaa kahor ku rid qaboojiyaha.
- Kadib waxaan diyaarinaa suugada. Si tan loo sameeyo, waxaan ku bilaabaynaa ugaarsiga basasha iyo toonta toonta digsi leh wax yar oo EVOO ah.
- Toban daqiiqo ka dib waxaan ku darnaa khamriga cad oo waxaan u oggolaaneynaa inuu yareeyo ka hor intaadan ku darin basbaaska piquillo, yaanyada iyo caanaha uumiga. Gebi ahaanba kari daqiiqado, waan burburinaa oo keydinaa. Haddii aadan isticmaaleynin xilligan, ku wanaagsan qaboojiyaha mar haddii uu kululaado.
- Marka cajiinka ku nasto qaboojiyaha saacado yar ayaan awoodnaa buuxi basbaaska si ay hadhow ugu soo bandhigaan weel digsi leh maraqa durba kulul.
- Daqiiqado gudahood basbaasku way kululaan doonaan waana u adeegi karnaa.