Kalluunka basbaaska lagu buuxiyey, Bilowga macaan ee sidoo kale laga samayn karo isticmaalkaMarkay jiraan qaybo kalluun ah, hilib, bariis, khudrad ... waxaan u isticmaali karnaa buuxintiisa.
Waxaan u diyaarin karnaa basbaas siyaabo badan, maaddaama aan ku samayn karno waxyaabo badan oo buuxin ah oo aan ku raaci karno suugooyin kala duwan.
Kalluunka basbaaska lagu buuxiyey
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 12 basbaas piquillo + 2-3 ah maraqa
- 400 gr. fillets kalluun aan laf lahayn
- 1 basal yar
- 1 qaado oo bur ah
- 500 ml. caano
- 200ml kareem karinta.
- Qaado oo sabdo ah
- Saliid
- Sal
- Basbaas
- Dhir
Diyaarinta
- Iska jar basasha oo ku rid inaad ku shiilto digsi qaboojiye ah oo leh saliid yar, markay basashu aad u jilicsan tahay oo midab leedahay waxaan ku dari doonaa kalluunka la jarjaray, wax walba waan ka saareynaa
- Waxaan u dhignaa qaado oo sabdo ah korka marka uu milan yahay waxaan dhigeynaa qaado weyn oo bur ah, si fiican ayaan u walaaqeynaa si burku u yara sameeyo.
- Waxaan kululeynaa caanaha waxaanan ku darnaa kaluunka si tartiib tartiib ah oo walaaqaya, waxaan ku darnaa milix iyo basbaas iyo dhir la shiiday miisaanka, waan dhadhaminaa
- Waxaan sii wadeynaa inaanu caano u daadino si tartiib tartiib ah una walaaqno, waa inuu noqdaa sida cajiinka croquettes laakiin waxyar ka jilicsan.
- Markay dhammaato, waxaan weli ugu sii dhaafi doonnaa saxanka oo u oggolaanaynaa inuu qaboojiyo, si aan si fiican ula qabsanno buuxinta
- Waxaan qaadanaa basbaaska oo waxaan ka buuxinaynaa cajiintan, waxaan isku caawinaynaa shaaha, waxaan saareynaa saxaarad.
- Digsi kale waxaan dhigeynaa kareemka si aan u wada kululeyno 2-3 basbaas iyo in yar oo casiirka basbaaska ah, markuu karkariyo markuu bilaabayo waan damineynaa, waxaan ku shubnaa weel waxaan ku burburinaa qasiyaha ilaa ganaax maraqa ayaa haray, waxaan uga gudbi karnaa miiraha si aan uga dhigno mid fiican, waan tijaabinay.
- Maraqa ayaan ku dul saarnay basbaaska dushiisa, waxaan dubnaa 5 daqiiqo si wax walba loo kululeeyo.
- Oo diyaar u ah inay wax cunaan !!!