Omelette oo leh basal iyo eggplant, hodan, iftiin iyo fudud aad u wanaagsan oo loo diyaariyo. Tortillas waxaa lagu diyaarin karaa wax kasta oo aan jecel nahay, waxaa lagu dari karaa waxyaabo kala duwan, laakiin khudaarta aad ayey u fiican yihiin, waa ikhtiyaar wanaagsan oo casho ah. Aubergine iyo basasha waxay bixiyaan dhadhan badan, oo ku habboon omelet hodan ah oo casiir leh.
Labada ukunta sida basasha Waxay leedahay waxyaabo badan, waxaa loo diyaarin karaa siyaabo badan, aubergine-ka iyo basasha walaaq-shiil ayaa aad ugu fiican inay lasocdaan suxuunta kale sida hilibka, kaluunka, ukunta….
Basasha iyo eggplant omelette
Author: montse
Nooca cuntada: Verduras
Adeegyada: 2
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4-5 ukun
- 2 aubergines
- 1-2 basal
- Saliid
- Sal
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo omelet leh basasha iyo eggplant, waxaan bilaabi doonaa by dhaqmo eggplant ah, gooyaa dhamaadka, kala jar qeybtii iyo dhammeeyo u qaybinno laba jibbaaran.
- Waxaan diirnaa basasha oo waxaan u jarjaraa qaybo.
- Waxaan saarnaa digsi qaboojiyaha dabka oo leh diyaarad saliid ah oo kuleylka dhexdhexaadka ah, waxaan ku darnaa basasha iyo aubergine googooyo, ha sii daayo ilaa ay khudaartu si fiican u kariso ilaa 20 daqiiqo. Haddii loo baahdo waxaan ku dari doonaa saliid yar. Kala badh marka la kariyo waxaan ku dari doonaa cusbo yar.
- Baaquli ayaan ku ridi doonaa ukunta oo si fiican ayaan u garaaceynaa, ku dar khudradda cagaaran, wax walba isku dar, ku dar milix yar.
- Waxaan dhigeynaa digsi qaboojiyaha oo aan ku dhejin kuleylka dhexdhexaadka ah oo leh saliid aad u yar, waxaan ku darnaa dhammaan iskudhafka tortilla.
- Markay bilawdo in lagu sameeyo dhinacyada, waxaan u rogi doonnaa omelette iyadoo la kaashanayo saxan, aan u oggolaanno dhinaca kale, u oggolow omelet-ka inuu kariyo illaa uu diyaar yahay.
- Omelet-kan waa la cuni karaa habeenki ama waa la qaadan karaa si uu u shaqeeyo, waa ay fiicantahay.
- Waxaan uga tagi karnaa omelette si wanaagsan loo qabtay ama ka dhigi karaa mid casiir badan, iyadoo ku xiran hadba sida aan u jecelahay.