Sido kale ma isticmaashaa in aad bariis ku diyaariso sabtida iyo axada? Guriga waxaan ka faa'iideysanaa fursada aan ku nadiifineyno qaboojiyaha markaan diyaarino anagoo ku darsanay khudaarta, hilibka ama kalluunka aan ka soo harnay diyaarinta kale ee suugada salka. Tani waa sida tan bariis leh tufaax iyo boqoshaada.
Waxaan garwaaqsanahay in aan bariiska ugu jecelahay wax yar maraq. Malaha sababta oo ah waxay si cajiib ah u ilaalisaa oo waxaan diyaarin karaa qayb labanlaab ah oo aan cuno maalin kasta, wax aan waligiis dhaawaceynin in la sii daayo wakhtiga usbuuca dhexdiisa. Kani maaha bariis maraq leh, laakiin waa la malabeeyay, iyada oo ay ugu wacan tahay tiro yar oo maraq khudradeed ah oo ka badan sidii caadiga ahayd.
Maraqa khudradda ah ee ku salaysan basasha, basbaaska iyo karootada ayaa mas'uul ka ah si ay ula socdaan cauliflower, chorizo iyo boqoshaada si ay dhadhan u siiyaan saxankan. Cunto aad u fudud oo la diyaariyo oo ku habboon in lala wadaago qoyska maalin kasta oo toddobaadka ah. Tijaabi!
Cuntada
- Saamaynta 4 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 1 basal cad oo weyn, la shiiday
- 2 basbaaska dawanka talyaani ee cagaarka ah, jarjaran
- Pepper basbaas gambaleel cas, la jarjaray
- 2 dabacase, la jarjarey
- 6 xaleef chorizo basbaas leh
- 180 g. boqoshaada, la duubay ama la jarjarey
- Ul aan tayo lahayn, oo ubaxyo ku jira
- 260 g. bariis
- Karkari maraq khudradeed (3,5 jeer mugga bariiska)
- 2 qaado oo suugo yaanyo ah
- ½ qaado yar oo ah paprika macaan
- Qanjaruuro cows ah
- Cusbo iyo basbaas
- Digsi waxaan ku kululeynaa saliida saytuunka iyo basbaas uga dhig, basbaaska iyo karootada 10 daqiiqo.
- Kadib ku dar chorizo basbaaska leh, cauliflower iyo boqoshaada oo isku kari ilaa inta uu khafiif yahay, dhowr daqiiqadood oo ku saabsan kulayl dhexdhexaad ah.
- Kadib ku dar bariiska oo shiil dhowr daqiiqo oo kale.
- Waxaan ku shubnaa maraq khudradeed, yaanyada, ku dar xawaashyada oo ku kari weelka daboolan 6 daqiiqo kulayl sare.
- Kadibna, waxaanu daaha ka qaadnaa digsiga, walaaq, hoos u dhig kuleylka si karkarinta loo ilaaliyo iyo Waxaan karineynaa ilaa 10 daqiiqo oo kale, ama ilaa bariiska uu ku dhow yahay caddaan.
- Waxaan ka baxnay dabka, waxaan ku daboolnaa maro oo ha ku nasato 3 ama 4 daqiiqo.
- Waxaan u adeegnaa bariiska tufaax iyo boqoshaada kulul.