Waxaan diyaarinay cuntooyin badan oo bariis ah waanan raaci doonaa maxaa yeelay isku darka maaddooyinka lagu sameyn karo maaddadan maaddaama hal-abuurka aan dhammaadka lahayn. Maanta waxaan ku sharadnay qaab kale oo fudud, bariis leh boqoshaada iyo romanesco. Cunto karis ah oo si gaar ah loogu diyaariyey maaddooyinka dhirta iyo, sidaa darteed, waxay ku habboon tahay cuntada vegan.
Anagoo ka faa'iideysaneyna xilliga romanesco, waxaan ku abuureynaa guriga suxuun aad u kala duwan oo ay ku jiraan maaddadan. Bariiskan leh boqoshaada iyo romanesco waa mid ka mid ah kan ugu fudud uguna macquulsan, maadaama uu kuu ogolaanayo ku ciyaar waxyaabo kala duwan, sidaasna ula jaanqaadaya bakhaarkaaga.
Furaha bariiskan wuxuu ku jiraa suugada, oo aan ku darsaday basal iyo basbaas, marka lagu daro maaddooyinka waaweyn, boqoshaada iyo romanesco. Haddii, sida aniga oo kale, aad rabto inaad toosiso saxanka, waxaad kaliya shaqeyn doontaa maalin ka hor. Sidaas ayaan ku baxay bariis karsan iyo romanesco. Tijaabi!
Cuntada
- 1 koob oo bariis ah
- 1 jaceyl
- 2 basbaas dawan (cagaar iyo casaan)
- 1 basal cad
- 16 likaha la jarjaray ama la jarjaray
- 4 taariikhi ah
- Sal
- Basbaaska madow
- Turmeric
- Garaash masala
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Bariiska waan karnaa biyo badan oo milix leh, qanjaruufo ah basbaas madow iyo doogga. Marka la kariyo, waan daadinnaa oo ku qaboojinaynaa durdurka biyaha qabow. Waan ballansannay.
- Isla mar ahaantaana, weel kale, waxaan ku karineynaa romanesco ubaxyo. Qiyaastii afar daqiiqo ama ilaa ay yeelato cadka aad raadineyso. Marka la kariyo, daadi oo keydso.
- Digsiga weyn ee shiil waxaan ku kululaynaa saddex qaado oo saliid saytuun ah iyo ku kari basasha iyo basbaas la jarjaray 10 daqiiqo.
- Xilliga oo ku dar boqoshaada. Dhamaan isku kari ilaa boqoshaadu midab yeelato.
- Kadib waxaan ku dareynaa romanesco, bariis, timir la jarjaray iyo qanjaruufo garaam masala ah. Karso seddex daqiiqo oo dheeri ah, kareyso waqti ka waqti si wax waliba u kululaadaan.
- Waxaan bariiska ugu adeegnaa boqoshaada iyo romanesco kulul.