Baradho la shiiday gratin, isugeyn fiican

El baradhada la shiiday ee guriga lagu sameeyo Waa wehel dhammaystiran oo loogu talagalay hilibka iyo kalluunka labadaba waxayna u adeegi kartaa saldhig si loogu diyaariyo macaan Kibir hilib ah. Waxay ubaahantahay shaqo yar oo maaddooyinka aasaasiga ah waxay noo ogolaaneysaa inaan kudarno baradhada la shiiday menukeena si lama filaan ah.

Baradhadan shiidan gaar ahaan, iskeed ayey isu rogtaa macaan sida wehelSi kastaba ha noqotee, waxaan go'aansaday inaan ku kobciyo farmaajo yar oo daaq ah oo aan ku garaaco foornada. Carruurtu way jeclaan doonaan kuwa waaweynna waxay ku raaxeysan doonaan milixdan hodanka ah ee aad ku soo bandhigi karto shakhsiga gaarka ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

2 shaqsi casseroles

• 400 g. Patatos
• 40 g. subagga
• 150 g. caano (kulul)
• Cusbo dhadhamin
• 1/2 qaado yar basbaaska dhulka
• 1/2 qaado oo ah lowska
• Queso
• Biyaha

Raaxo

Waxaan ku bilaabaynaa inaan diirino baradhada oo aan u jarjarno qaybo (ma aha "maqaarka", ku samee jeexitaan nadiif ah mindi af badan) Ka dib waxaan ku dhejinaynaa weel qashin ah, ku dabool biyo qabow, ku dar milix iyo kuleyl. Marka ay bilaabato karkarinta waxaan u baahan doonaa inta u dhaxeysa 20-25 daqiiqo ilaa baradhada kari.

Iyada oo gacan laga helayo qaaddo daloolin leh, waxaan baradhada uga qaadnaa baaquli iyo waxaan ku burburinay fargeeto. Ku dar subagga jarjar xabadaha oo sii wad la shaqeynta fargeeto. Subagga ayaa dhalaali doona kuleylka baradhada.

Marka xigta waxaan ku dari doonaa caano kulul oo tartiib tartiib ah iyo ku shaqeynta isla fargeeto illaa inta laga helayo isku-dheellitirka la doonayo; aan aad u dhumuc lahayn, ama aan aad u iftiimin. Ugu dambeyntii basbaaska, lowska ayaa lagu darayaa dhibicda milixdana waa la sixi doonaa.

Waxaan sidoo kale dhadhamin karnaa baradhadayada la shiiday, oo lagu soo bandhigay casseroles, ama lagu mahadin karo. Si tan loo sameeyo waa inaan ku xoqnaa farmaajada weel kasta, ku dar lowska subagga oo keen foornada 15 daqiiqo ku jira heerka kala-bax heerkulka ugu sarreeya.

Notas

Waxaa la doorbidaa in loogu adeego baradhada la shiiday si cusub si uusan u lumin maqaarka. Haddii muddo dheer aad go'aansato inaad horay u sameyso oo aad ku keydiso qaboojiyaha, sida ugu wanaagsan ee dib loogu kululeeyo waxay noqon doontaa - Bain-marie, ku darista dhawr dhibic oo caano ah kuna walaaqaya si loogu daro. Qubayska biyaha ka dib waxaad u qaybin kartaa weelka ku habboon ee loo yaqaan 'gratin' kama dambaysta ah.

Macluumaad dheeraad ah -Pie of baradho la shiiday iyo hilib, gaar ah casho jacayl ah

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada