Ku raaxeysiga heerkulka meeldhexaadka ah sidaan nahay, miiska wuxuu bilaabmayaa inuu beddelo. Saladyada legume iyo kiriimyada qabow ee nasiiyay ciyaarta badan xagaaga waxay u baneyn doonaan noocyada kale ee diyaar garowga kuwaas oo naga caawin doona inaan jirka u dhawaaqno. Guriga waxaan horey u qaadnay tallaabada ugu horreysa tan baradho iyo hak fuud.
Guriga waxaan ku leenahay doorbid ah fuudka baradhada, ama kalluunka ama khudradda. Shaki la'aan tani waa mid ka mid ah kuwa aan jecel nahay; waxaan diyaarinaa badanaa ciyaaro waa kalluun kala duwan Marka ma caajisi doonno. Xitaa waxaan ku diyaarinay xaflad qoys oo kalluunka loo yaqaan monkfish waana guul weyn.
Ma aha fuud shaqo badan qaata, marka waa kheyraad weyn. Waxaana loo sii diyaarin karaa si horumarsan; Kirismaska waxaan ka dhigay wax ugu horeeya subaxdii inaan ugu adeego cashada. Ukunta la kariyey, joogitaankeeda ka sokow, waxay suugada ka dhigeysaa wax yar oo buuran, laakiin waa la taajir la'aan la'aanteed. Sii isku day!
Cuntada
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- 6 buufin hake
- 2 qaado oo bur ah
- 1 basal la jarjarey
- 3 liqood, jarjaran
- 2 baradho, guji
- 1 qaado oo yaanyo ah koollo
- Qanjaruuf paprika macaan
- Maraq kalluun
- 2 ukun la kariyey
- La jarjarey dhir cusub
- Sal
- Basbaaska madow
- Xilliga jilicsanaanta of hake oo waxaan u marineynaa bur si aan ugu shiilo digsi diyaarad saliid wanaagsan leh. Markay bunniyeen, waan soo bixinnaa oo kaydsan doonnaa.
- Isla dheriga, ku kari basasha 5 minutos.
- Kadib waxaan ku darnaa liigaha, xilli oo isku kari ilaa 10 daqiiqo, ilaa khudaartu aad u jilicsan yihiin.
- Sidaas, waxaan ku darnaa baradhada googooyo oo shiil dhowr daqiiqo ka hor intaadan ku darin yaanyada isku urursan, paprika iyo kalluunka, oo ah inuu daboolo dhammaantiis.
- Waxaan u soo celinay hakki qashin-qubka iyo waxaan karnaa 15 daqiiqo, qiyaastii, illaa baradho jilicsan.
- Dhamaad qurxin ukunta la kariyey dhir la jarjaray oo la jarjaray oo waxaad siisaa xoogaa ruxruxa qashin-qubka.
- Waxaan ku raaxeysanay baradhada kulul iyo hilibka hake.