Gurigayga, saxan aad u qaas ah oo dhadhan fiican leh ayaa badanaa la sameeyaa oo aan shakhsi ahaan jeclahay. Waa fideua badda, ama waa isku mid, baastada caadiga ah ee Fideua weheliyay badeecadaha badda: clams, prawns, mussel, kalluun, iwm.
Fideua badanaa waxaa lagu sameeyaa hilib, sida feeraha ama caatada, laakiin si daacad ah ayaan u door bidayaa sidaas. Dhadhankiisu waa macaan yahay waana saxan ku habboon in la sameeyo marka aan booqde leenahay ama reerka oo dhami noo yimaadaan. Waxaa lagu sameyn karaa dheriga caadiga ah, laakiin haddii aad leedahay dheri dhoobo ah, aad uga fiican. Wanaagsanaa wuu soo bixi doonaa!
Badda fideua
Fideua badda waxay noqon kartaa saxanka xidigtaada marka aad martiso gurigaaga. Sii isku day!
Author: Carmen Guillen
Qolka jikada: Isbaanish
Nooca cuntada: baastada
Adeegyada: 4-6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 450 garaam oo baastada khaaska ah u leh fideua
- 200 garaam oo boqoro fiiqan
- 250 garaam oo clams
- 200 garaam oo moos ah
- 3 xabo oo toon ah
- 1 cebolla
- 4 qaado oo suugo yaanyo ah
- 1 xabbo oo kalluun ah
- 1 litir oo biyo ah
- 1 qaado oo ah paprika macaan
- Saliid saytuun ah
- Sal
Diyaarinta
- Hal litir oo biyo ah, ayaan ku shubi doonaa qolofka prawn in aan hore u diirnay iyo kiniin ah maraq kaluunka. Waxaan ku shubi doonaa kuleylka, oo markii uu karkariyo, wax walba waan kala cadeynaa. Tani waxay noqon doontaa maraqeena fideua.
- Midkale waxaan basasha wada shiideynaa 3 xabo oo toon ah, dhammaantoodna waxaa loo jarjarayaa dhulal aad u dhuuban. Markay wax walba yihiin shiil shiil, waxaan ku dari doonaa 4ta qaado ee yaanyada la shiilay iyo prawns hore diiray, ah garbaha iyo muuska. Waxan oo dhan waxaan uga hari doonnaa kuleylka dhexdhexaadka ah 5 daqiiqo. Waanu walaaqi doonnaa wax kasta oo yar si aanu uga ilaalino inuu ku dhego oo uu noqdo mid aad u tiro badan.
- Tallaabada xigta waxay noqoneysaa inaan ku shubno maraqii aan horey ugu adkeyn lahayn dheriga, oo aan iska tagno isku darka dhadhanka 5 daqiiqo oo kale dabka hooseeya.
- Kadib kudar baastada fideua oo waxaan dheriga dul saareynaa kuleyl dhexdhexaad ah qiyaastii 10 ama 15 daqiiqo, waqtiga ku dhammaada in la sameeyo. Waxaan tijaabin doonaa adkaanta baastada.
- Waxaan ku darnaa milix iyo paprika macaan (qiyaastii qaaddo qaado). Haddii ay dhacdo in baastada maraqeedu ka dhammaado, biyo yar ku dar oo markale cusbada dhadhamiya.
- Waxaan iska dhigeynaa marka baastooyinka ay leeyihiin adkaanta la rabay.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 500